蜜汁烤排骨 自制好吃的排骨串

蜜汁烤排骨的材料：

　　小排骨、辣椒粉、孜然粉、小茴香、熟芝麻、黑胡椒、花椒粉、生抽、老抽、蜂蜜、盐、鸡精、葱姜蒜粉 　　

蜜汁烤排骨的做法：

　　1、将小排骨清洗后浸泡30分钟，泡出多余的血水。 　　2、捞出沥干水分，加入全部调味料搅拌均匀，放入保鲜盒冷藏腌制2个小时以上。 　　3、取出腌好的排骨，串在竹签上或直接排在烤网上。 　　4、可以用炭火的烧烤炉烤，也可以用烤箱来烤，将排骨排在烤箱自带的烤架上面，放入烤箱中层，下层放烤盘接流下来的汁，200度烤30分钟左右即可。 　　

提示：

　　1、调料可以根据自己的喜好酌情添加，但蜂蜜要多放一些，500克左右的排骨要放3、4大匙蜂蜜。 　　2、排骨不太容易烤熟，所以用炭火烤的话，不要放在温度比较高的地方一直烤，烤好后可以用刀戳一下，没有血水流出就说明熟了。