钵仔四季豆

【主料】：四季豆。

【辅料】：五花肉、豆豉、小米辣。

【调料】：蚝油、蒸鱼豉油等。

【做法】：

1、四季豆洗净切丝，五花肉切丝备用。

取量稍微多一些的大蒜拍松，然后葱姜切米备用。

2、锅上火倒入油，小火放入豆豉煸炒出香，然后放入五花肉丝炒散，五花肉煸出水分后，放入小米辣和葱姜蒜翻炒均匀，然后加少许酱油调味。

3、倒入切好的四季豆慢慢煸炒成熟，然后加入少许蒸鱼豉油提鲜，然后加入蚝油、鸡精翻炒调味，尽可能煸炒的时间长一些，确保饮食安全后即可出锅。