酸豆角回锅肉

　　材料：五花肉 青椒 红椒 葱 酸豆角 豆瓣酱 料酒 大料 花椒 糖

　　做法：

　　1.五花肉冷水下锅，加入大料、花椒、料酒、葱段；

　　2.大火煮开，撇去浮沫，转为小火；

　　3.继续炖煮，直至筷子很容易插进去；

　　4.煮好的五花肉放凉后切片，放入油锅中煸香，直至五花肉的油脂微微炒出来；

　　5.酸豆角切段，豆瓣酱剁碎，青红椒切丝；

　　6.烧热锅，放少许油，下入豆瓣酱翻炒；

　　7.炒出香味后加入五花肉片继续翻炒；

　　8.加入料酒、青红椒、酸豆角、糖翻炒均匀即可。