铁板牛仔骨

1.牛仔骨洗净切段，用葡萄酒、盐、黑胡椒粉腌制入味；

2.煸香蒜末，放入泰国辣酱、豆豉酱炒出香味和红油 ；

3.放入酱油、糖和水熬成酱汁盛出

4.另起锅，放入黄油，融化后煸炒洋葱丝；

5.将洋葱丝炒出香味时，放在铁板上加热；

6.锅中倒入底油，放牛仔骨煎制，烹入红酒，两面煎熟；

7.将做好的酱汁倒入，大火翻滚，迅速出锅，倒在烧热的铁板上，撒上香葱碎和小米椒碎即可。