老友粉的做法

主料

粉适量肉末适量

辅料

辣椒酱适量 酸笋适量

蒜末适量 豆豉适量

葱末适量

老友粉的做法步骤

1. 主材：粉，肉末（稍微用酱油和淀粉腌一下），辣椒酱，酸笋，蒜末，豆豉（稍微切一下），葱末

2. 先干锅稍微炒干下酸笋。

3. 再下油，放蒜米，豆豉炒一下。

4. 放辣椒酱，炒下。

5. 放肉末炒，加入酱油，少量盐和味精。

6. 要提前烧好一锅开水，将开水倒入锅内。水开后，放粉。

7. 半分钟就可以起锅了。撒上葱花，老友粉完成了~！

8. 基本同样的方法还可以做成老友炒粉~！

小贴士

1.第六步不要用冷水下锅，这样锅要重新烧热，肉就会煮老了，其他材料也要重新烧一遍，就没有那么香了。

2.炒粉要多放点油，炒的时候尽量少用锅铲铲，免得粉断成一截截。