初夏的晚风轻柔地吹拂过耳畔，各式各样食物的香气顺着风弥漫在空气中，街边的大排档也好，小餐馆也好，都是人声鼎沸。夜宵不同于三餐里的任何一餐，没有什么必要性，却带着一股魔力，让人在忙碌紧张的生活里，愈贴人们的心。随着食物下肚，一颗心也变得柔软舒适，舒心的笑容不自觉地就露在嘴角边。
或许这就是日剧《深夜食堂》如此火爆的原因。安静的夜晚，朴素却又美味的日常菜肴，比如那酱油炒面，软嫩的鸡蛋，鲜香的面条，满足肚子满足心。或许家附近没有深夜食堂，没关系，我们可以自己在家为自己做一到深夜料理。
日式酱油炒面
所需材料：粗面条130克，青椒半个，胡萝卜半根，培根一片，海苔粉少许，洋葱四分之一个，生抽一勺，日式酱油一勺，白砂糖一茶匙，料酒一勺，食盐适量，新鲜鸡蛋一个。
步骤：第一步，青椒、胡萝卜、洋葱洗净.青椒切开去籽，切成段。胡萝卜切丝，洋葱切丝，培根切成条。
第二步，锅内热水煮开加入少许盐，放入面条煮两分钟左右，捞出后立即用冰水冲洗，使面条更筋道。
第三步，平底锅放入培根碎小火翻炒，出油后再加入少许油。
第四步，倒入洋葱丝青椒丝和胡萝卜丝，中火翻炒，直至蔬菜变软。
第五步，放入备好的面条，用筷子快速翻炒，加入一勺日式酱油以及生抽，少许料酒、白糖和食盐，继续翻炒几分钟。收汁，装盘。
第六步，同时，将鸡蛋敲开放入小碗中，慢慢滑入加入了油的平底锅，，保持好看的形状，小火煎至蛋白凝固加入一勺水盖上锅盖，焖一分钟，完美的溏心鸡蛋就做好了。
第七步，将荷包蛋放在炒面上。撒上适量海苔粉。
第八步，破开蛋黄，蘸着蛋液吃一口面吧。
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