老妈很喜欢吃包子，平时家里最常做的就是韭菜馅的包子。最近我换了种口味包，用圆白菜包的，香又多汁，食材还便宜，特别适合像妈妈这样上了年纪的人食用，简单清口。
食材：猪肉馅，面粉，酵母，包菜，大葱，姜，酱油，料酒，五香粉，食用油，大酱，盐。
1、面粉800克加入8克酵母水，用温水将酵母融化成酵母水，倒入面粉中和面棉絮状，再揉成光滑面团。
2、盖上保鲜膜醒发，包菜剁碎，加入盐抓一抓，抓出盐水。
3、取一半猪肉馅加入葱末、姜末、料酒、酱油、盐、油拌匀，将另一半猪肉馅放入油锅中煸炒至颜色变白，加入葱花、盐、大酱、酱油提色提味。
4、包菜攥去水和拌好的肉馅和炒好的肉馅混在一起拌匀。
5、面团发酵成功后，再次揉成光滑面团，擀成包子皮。
6、包好的包子放入屉笼上，二次醒发15分钟后。开火蒸熟即可食用。
揭开锅盖，飘香四溢，一上桌老妈就说要尝尝。这都还烫手呢，吃了一个接一个，一口气直下肚5个。直夸香得很，面婆宣软不塌皮，馅料足多汁特入味，比韭菜还香还好吃。老妈说以后都用这种馅做包子了，都吃上瘾了。
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