上海早在1911年就开始引进西方的啤酒生产方式，在整个中国的啤酒厂历史上还不算最早，根据文旅局撰写的内容《上海第一家啤酒厂的前世今生，你知道吗？》可以了解到上海第一家啤酒厂就是江宁路桥东侧（现在的梦清园位置）设立上海第一家啤酒厂——联合啤酒股份有限公司。工厂雇员100人，年产啤酒2000吨，啤酒商标为“UB”（联合啤酒）。这是上海最早的啤酒生产厂家，上海人根据其生产出来的啤酒牌子的读音又称之为上海友啤啤酒厂，这是由世界上最喜欢喝啤酒的德国人投资兴建的。
到了1919年被挪威商人汉记收购，改名顺和啤酒厂。仍使用原“友啤”商标，平时该厂就叫斯堪脱维亚啤酒厂。搞不懂这两家啤酒厂都没有很好的盈利，也许当时中国人对啤酒的接受度还不够高，于是短暂的经营后又开始的转手。
在我推荐的《上海图鉴·苏州河》一书中就有早年陆杰老师拍摄到的画面：推荐一本好书《上海图鉴·苏州河》
然后1935年啤酒厂的大部分股票被英商巨头维克托·沙逊所认购，并在苏州河南岸宜昌路(现址)购地扩建新厂（被称之为邬达克设计的啤酒厂应该是这一时期的产物），并易名上海啤酒股份有限公司，啤酒商标“UB”仍继续保持，而且在标签上写着“斯堪脱维亚的继承者”。通过扩建后该厂成为当时中国最大的啤酒厂，在东南亚也享有盛誉。
该厂1949年停产后到了1957年由国家接管，易名地方国营上海啤酒厂。1959年恢复生产，商标改用“天鹅牌”。
在搜索相关内容时可以发现上海还有两家外商品牌的啤酒厂，一家是国民啤酒厂，这恰好是我曾经在武夷路的文章写作中查到过武夷路延安西路口那个相关的厂址，1928年法商在此创办了中国啤酒厂，1935年改名为国民啤酒厂，上海沦陷时期，部分厂房被日本占用改产酒精。抗战胜利后由国民政府接收，改为同济酒精厂（1947年地图上既有同济酒精厂，又有中国啤酒厂），详情可以点击：#老寿眼中的上海#武夷路历史上的业态演变。也许国民啤酒厂的存续时间过于短暂，很多人写上海啤酒厂历史时就会忽略掉。
最早做的是怡和健身露
另一家就是怡和啤酒厂。
我们可以看到当时的怡和啤酒厂注册的地址并不是平凉路2678号。而是定海路350号，它的注册商标为EWO（怡和）牌，主要产品有黄啤、黑啤、红啤、麦汁饮料健身露等，是英国在上海投资的最大的啤酒厂。显然到了上世纪三十年代上海已经成为远东最大的城市，市民的消费能力和消费习惯已经完全能够接受啤酒这种酒类。
《新闻报》1937年7月27日第15版广告
和上面的广告对应一下就知道这就是怡和啤酒厂的标志性建筑了。
1940年10月19日申报第八版
当时的怡和啤酒厂共投资500万元，分做500万股。啤酒厂建成后，英商立刻将这个厂股票的75%（即375万股，每股一元）陆续投入股票市场。
股票发行后，怡和啤酒厂便开始了利用各种方法来推广其产品。除了频繁在各大报纸上刊登广告外，还利用怡和洋行的巨大优势来推销其产品。比如乘坐怡和轮船的旅客只能喝怡和啤酒。代卖怡和啤酒的饭店、酒馆，凡橱窗、餐布、餐具等费用都由怡和啤酒厂包下来。
1937年11月12日,淞沪会战之后，上海沦陷。1942年被日本樱花麦酒株式会社接管。有文章根据部分史料判断怡和啤酒工厂应该最先被日本海军接管的，抗战胜利后由怡和洋行收回。
上海解放前夕，怡和啤酒厂等三家外国人开办的啤酒厂老板，在撤离时带走了所有的技术资料和人员，由于当时关键生产过程中的核心技术都由英国人自己掌控，所以一度啤酒生产全面瘫痪。
当时由怡和啤酒厂的军代表和保护工厂的地下党组织找来在一线生产的工人，回忆并记录流水线和生产过程中的细节，经过艰苦的努力和夜以继日的工作，第一批啤酒终于生产出来了。这批啤酒被命名为光明牌啤酒，并成为上海人的骄傲。
20世纪70年代，海鸥牌改为上海牌。
1993年，澳大利亚富仕达中国有限公司和上海华光啤酒厂合资，成立了上海富仕达酿酒有限公司。2006年6月，三得利国际集团收购了富仕达中国有限公司在上海经营了十三年的上海富仕达酿酒有限公司，更名为三得利光明啤酒（上海）有限公司。
目前杨浦三得利的生产已经停顿，我前几年看到松江工业园区有三得利的大型生产设施，就目前来讲，随着定海路周边的土地征收，定海路厂房边上民居已经逐步被拆除，那么厂区内原有这个标志性的建筑还会保留吗？
就在不远处那个也是英商的密丰绒线厂旧址（波阳路400号）至今还保留着，就是内江路8号里面的几栋老洋房也还留着，那么怡和啤酒厂是否还能留下来作为该区域曾经的记忆？
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