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同样都是茶叶,为什么普洱茶更耐泡?行家:这3点是关键因素

普洱茶,大家肯定都知道,它是很多茶客都想品尝的一款优质茶叶。

这不,前段时间笔者的父亲刚得了一饼很珍贵的普洱茶,在家里都高兴好久了,刚好趁着家里来了客人,父亲就把这饼普洱茶拿出来泡了一点。不得不说,味道真的很好,香气也很浓郁,喝完之后非常舒服。

笔者看父亲的这壶茶泡了好几次,就很疑惑地问:你之前喝茶,茶叶不都是泡个2-3次就倒掉了吗,为什么普洱茶泡这么多次呀?

父亲说:这就是你不懂了吧,普洱茶和其它的茶叶不太一样,这款茶是非常耐泡的,而且泡多次之后,茶香依然是非常浓郁的。

笔者脑海里就冒出一个问题:同样都是茶叶,为什么普洱茶更耐泡呢?

笔者的父亲也给出了答案,说有3个关键因素,看看你都知道吗?

1、原料好

普洱茶是云南非常有名的一款茶叶,原料选用的全部是生长在这里非常有代表性的勐海大叶种和勐库大叶种。

这里的茶叶,不仅芽叶饱满肥大,且味道醇厚,香气浓郁自然。况且这里茶树的树龄都非常大,茶叶生长周期较长,这样茶树就能累积更多内含物质,采摘下来的鲜叶比芽头和嫩芽含量高的原料更耐泡。

2、完整度高

茶叶耐泡的关键因素就是完整度要高。如果茶叶比较碎,和热水的接触面就多,茶叶中的营养物质析出得也比较快,2-3泡之后,即便茶汤的颜色很深,基本上也没什么味道了。

而普洱茶耐泡的关键点就在于茶叶的完整度比较高,基本上没有细碎的茶梗,条索大部分很完整,且叶片巨大,因此,融入热水后便有多次稀释的机会,因此耐泡次数就相对多一些。

3、年份久

经常喝茶的人都知道,普洱茶在刚制作完成的时候,是不能直接喝的,需要存放一段时间。经过良好的仓储转化,普洱茶中可溶于茶汤的内含物质会越来越多,口感也会得到很大的提升,香气也更加浓郁,同时还能提高茶叶的耐泡度。

虽然普洱茶比较好,但也不是所有人都能喝得起的,毕竟价格较贵,偶尔尝尝就可以了,如果是常喝的茶,还是买平价茶叶比较好,这样不会造成经济负担。

有的人可能感觉平价的茶叶味道不是很好,如果这样想的话就错误了,其实有很多平价茶的滋味丝毫不输名茶,就是因为价格低常常被认为是劣质茶。就像这2款,明明都是品质一流的好茶,经常因为价格低遭人忽视,真的很可惜!

仙雾凤茗

川红在我国红茶里算是非常受欢迎的,而仙雾凤茗就是产自著名的“川红之乡”宜宾市。

这里的天然条件优越,不仅多高山溪流,植被也非常丰富,土壤也肥沃,所以生长在这里的茶叶品质都非常好。

而且这款茶还是四川十大名茶之一“天府龙芽”的授标产品,在当地的受欢迎程度丝毫不比著名的竹叶青差。

制作该茶的所用的原料也都非常好,全部是采摘自清明前的高山鲜叶,这些茶叶不仅芽叶饱满肥大,香气也特别明显。

而且茶园的海拔比较高,山上的昼夜温差相差很大,茶树生长得比较缓慢,这样就有利于茶树积累更多的营养物质。所以生长在这里的茶叶,内质所含的营养物质是平原茶的2倍还要多。

在制作上也非常用心,采用的是非常精妙的“国家非物质文化遗产”技艺,这样茶汤的口感变得更加丰富。

品质特点:

茶叶在经过加工后,外形细长,自然弯曲,条索紧结秀美,且披满金毫,茶骨肥硕,色泽乌润油亮,淡淡的花果香,香甜怡人。

在热水的冲泡下,紧结的茶叶慢慢舒展,茶汤变得橙黄明亮,香气也更加浓郁,蜜香浓郁,悠远绵长。品尝一口茶汤,滋味甘醇润口,回甘明显,茶汤非常丝滑,口感细腻,非常好喝。

鸠坑毛尖

该茶是产自浙江的一款名品绿茶,虽然名气不是很大,但却很受茶客的喜欢,它又名睦州鸠坑茶,主要种植在浙江省杭州市,这里得天独厚的天然条件造就了这款优质的绿茶。

制作该茶的鲜叶必须在清明前采摘完毕,这样才能保证茶叶的鲜嫩度和品质,然后再采用非常精妙的工艺加工而成,虽说不能和十大名茶相比,但是在平价茶中还是非常出众的。

品质特点:

该茶的外形细长,茶条紧结,肥硕挺直,茶叶满身白毫,色泽嫩绿油亮,茶香馥郁。经过冲泡后,汤色黄绿明亮,清澈干净,香气更加浓郁,鲜香持久,有一股熟栗子的味道,非常诱人。喝下去的滋味,浓厚鲜爽,口舌生津,非常适口。

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