早餐怎么吃健康又营养？

一份合格的早餐，要达成两点需求“吃得饱”和“食物多样”，吃饱了才能精神饱满进入工作状态，而食物种类繁多才能达成营养均衡，只有营养素均衡摄入才能保证身体正常工作所需的能量物质。

早餐怎么吃健康又营养呢？

首先，在选择早餐的时候应该偏向这三类食物：

选择一：搭配粗粮

现代人的饮食过于精细，所以便秘的人群越来越多，特别是在主食的选择上值得大家注意。

主食并不建议只吃大米白面，建议增加一些粗杂粮食品的摄入，比如，选择糙米、杂粮面包、杂粮粥、小米粥、燕麦、玉米、红薯等粗杂粮食材。

因为粗粮富含膳食纤维，它可以帮助我们肠道蠕动，清除废渣，早餐选择粗粮搭配再好不过了。

选择二：搭配蛋白质

对于蛋白质的选择而言，建议偏向高蛋白质低脂肪的食物。

具体说来，水煮蛋、荷包蛋、牛奶、酸奶、牛肉、鱼虾、豆腐等食物都是优质的选择，这些食品当中富含优质蛋白质。

而蛋白质属于大分子物质，在体内消化和代谢的时间很长，可以带来较强的饱腹感，起到抑制食欲、减少进食的效果，这对一些运动达人、瘦身减肥族来说，蛋白质无疑是最佳的选择。

选择三：搭配水果或蔬菜

现代人的生活中缺乏蔬菜和水果等植物性食品，所以早餐建议大家在搭配早餐时选择一些新鲜的蔬菜和水果，新鲜、应季更为靠谱。

比如，早餐中吃点凉拌菜、蒸菜、炒蔬菜，或者吃点香蕉、苹果等水果，因为我们都知道多吃水果和蔬菜对于身体健康而言有着积极的作用。

水果和蔬菜的特点就是热量低、营养价值高，不仅可以打开胃口，还能促进新陈代谢，所以早餐搭配多水果和蔬菜对身体健康是非常好的。

本文由燕教授减肥代餐原创发布，勿抄袭！！！