馋嘴龙虾粉；白芷8克，小茴香8克，孜然粒8克，肉豆蔻10克，干辣椒10克，甘草4克，香茅草4克，草果4克，荜拔4克，山楂2克，小毛桃2克，桂皮2克，小砂仁2克，黑胡椒粒2克，香叶2克，丁香2克，八角1克，陈皮1克，以上所有香料混合一起粉碎成颗粒状，馋嘴龙虾酱；香料配比；香叶5克，八角5克，小茴香5克，桂皮5克，白豆蔻5克，草豆蔻5克，荜拔2克，紫苏8克，香茅草2克，白芷5克，丁香3克，良姜5克，以上香料粉碎红油豆瓣酱500克，老豆瓣酱200克，辣椒王200克（浸泡一晚上，搅碎，挤干水份），色拉油1500克，花椒150克（清洗），泡椒粒250克，香菜末5克，姜末50克，大蒜子粒50克，大葱丁50克，干葱头粒20克，洋葱粒20克，香菜粒15克，胡萝卜粒10克，药芹粒10克，
锅内加入色拉油烧至五成热，加入姜末，大蒜子粒，大葱丁，干葱头粒，洋葱粒，香菜粒，胡萝卜粒，药芹粒熬制金黄色出香味，加入红油豆瓣酱，花椒，老豆瓣酱，辣椒王熬制三十分钟出香味，加入香料粉小火熬制十五分钟，倒入盆内密封发酵二十四小时即可。
制作过程；小龙虾1300克（清理干净，过油备用），菜籽油200克，猪油100克，香葱段40克，姜片30克，大蒜子30克，盐35克，味精30克，鸡精30克，白糖20克，青花椒15克，馋嘴龙虾酱50克，干辣椒段30克，芝麻油20克，啤酒1000克，水50克，馋嘴龙虾粉65克，白芝麻2克，香菜段2克，锅内加入菜籽油，猪油烧至四成热，加入香葱段，姜片，大蒜子煸炒出香味，加入青花椒，馋嘴龙虾酱，干辣椒段煸炒出香味，加入龙虾粉，小龙虾翻匀，加入啤酒，水烧开，加入盐，味精，鸡精，白糖大火烧开转中火，烧至十分钟装盘，撒上白芝麻，香菜即可。
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