国内鱼饵业刚刚起步的时候，均以香饵为主，可是包括茴香、桂皮、麝香、香草、山萘在内的香源物质加工繁杂，于是破解进口鱼饵，发现只需添加少量化学香精就能使本来无味的鱼饵变得喷香。然而以马铃薯粉为主的进口鲫鱼饵都是淡香，其中在诱鱼和适口性等方面得到公认的是草莓香型。原来传统鱼饵的香味比较单一，以植物原香为主，如蛋奶香、烤薯香、炒麦香、香草香等。然而，在不管什么香都可以通过化学香精得到之后，鱼饵的香型选择多了，也简单了。其中，不冲鼻子，容易被人接受并通过不同香型的比较，钓鱼人认定了草莓香。
之所以选择草莓香是因为这种香味比较纯，容易被鱼的嗅觉接受，同时对鱼口不产生过强的刺激，故特别适合钓鲫鱼。然而化学香精有水剂、粉剂和膏剂，其中水剂容易被水稀释。对于下层活动，主要摄食植物性饵料的养殖鲫来说，当香味通过钓饵的雾化向四周扩散时，鱼会在嗅觉的导引下闻香而来，并因水体密布饵微粒而满足食的需要。不过鲤鱼和比较大的鲫鱼就不同了，由于习惯了沉底摄食，悬浮的饵微粒虽能刺激它的嗅觉，却无法满足它的食欲，因此光有嗅觉刺激是留不住鱼的，必须配合着食物才有味觉刺激，所以钓鲤鱼和大鲫鱼都选择草莓香。然而草莓香是因为滴入了液体香精，通过水的稀释才释放出来的，于是搓大饵或硬饵，外层软化释放了部分香味后，内层的草莓香尚未完全释放，这样鱼闻味而来为食物所诱就认定了草莓香。
其实，嗅觉刺激只是起了导向作用——将鱼引向钓点。鱼发现食物是触觉、听觉、视觉和味觉的综合运用。一个例子：当鱼只食碎屑和小颗粒的时候，光靠草莓香味达不到诱鱼咬钩的目的，此时只有选择小钩、细线逗一逗才能刺激它咬钩，显然这与钓饵是否还保持着草莓香就无关了。
草莓香型鱼饵的颜色都比较淡，多白色或淡黄色，兑水量1:1以上，而且容易雾化，这就决定了它适合拉饵、搓软饵和小饵。其实，采用何种钓法与钓饵的味无关，是同诱鱼联系在一起的。但诱鱼要有分寸，不能诱得太多，因为多了信号就不规则了，所以除了快钓小鲫用草莓香，钓大鲫和鲤鱼是不能太香的。由于草莓香容易被鲫鱼接受，即使仅有一点点香味鱼也会很快聚窝，正是招鱼快这个特点使它很快被竞技钓接受。不过野钓就不同了，如果连续用革莓香型钓饵，一是白色和淡黄色的饵团在下沉中反射光线，引来白鲦鱼抢钩；二是雾化招小鱼，虽有鱼口不乱的优点，却因下沉慢而造成小鱼封锁。因此，只有鱼沉底，中间又没有小鱼时才能显出它的威力。
