【步骤图】花雕姜辣麻鸭的做法

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花雕姜辣麻鸭

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作者： 孙弘正

花雕姜辣麻鸭的用料

麻鸭 1只老姜 200G雄黄酒（花雕代替） 2两葱 50G蒜头 1个红糖 20G盐、鸡精 5G小米辣、花椒、香叶等 随机老抽、香醋 少许

花雕姜辣麻鸭的做法步骤

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步骤 1

材料洗净备用 麻鸭抄水

步骤 2

条件场地有限 葱姜蒜垫底 放入切块麻鸭、雄黄酒、香叶、花椒、老抽、香醋、红糖、盐 加少许水

步骤 3

盖盖 大火 干烧15分钟 期间平凡晃动

步骤 4

加水没过食材 中火40分钟

步骤 5

加入切段小米辣、鸡精 大火收汁即可

花雕姜辣麻鸭的小贴士

1.麻鸭较肥需要抄水后加少许水扁透，不用加油.2.此菜突出姜辣姜要多。

菜谱创建时间：2013-06-09 02:27:20