吃3黑护肝肾、2白补气血、1红助睡眠！，把五脏养得好好的

昨天是冬至，冬至一到，就迎来了“数九寒天”。俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，一年中这个时候，最宜进补。

说到进补，其实不必非得吃啥补药，一些寻常食材就能起到很好的滋补作用。

今天，小编就给大家介绍几样应季补物，热爱养生和美食的各位，千万别错过哦~

冬至后，最该吃“3黑”补肾

中医认为，冬季最宜补肾，而黑色食物入肾，冬天吃再合适不过！

1. 黑豆

黑豆被誉为“肾之谷”，很擅长补肾，可用于改善肾虚阴亏和肾气不足（表现为盗汗、多尿等症状）。

除了补肾，黑豆还有滋阴养血、益肝明目、安神等作用，很适合整天盯着手机和电脑的上班族。女性多吃点黑豆，能让气色变得更好。

养生食谱：乌豆圆肉红枣汤

做法：将乌豆50克、桂圆肉15克、红枣50克一起放入砂锅中，再加入3碗清水，文火煎煮至水剩2/3，去掉汤面浮渣即可。

作用：常食可补肾益发、养血安神。

2. 黑芝麻

黑芝麻有“长生之食”的美称，味甘性平，入肝、肾经，有益肝补肾、润肠通便、补益精血的功用。

煮粥的时候顺便撒一把炒熟的黑芝麻，香喷喷又养生，全家受补。

养生食谱：三黑粥

做法：黑米50克，黑豆20克，洗净，提前浸泡一晚，加15克黑芝麻一同熬粥。可按照个人口味加入核桃仁、百合、冰糖等。

作用：滋阴补肾，补血益气，补肝明目，美容益寿。

3. 黑木耳

提到进补，很多人只知道大鱼大肉，不过现在三高人群越来越多，肉食“大补”反而对健康不利。

有些素菜其实完全不输肉食，比如黑木耳。中医认为，黑木耳有滋阴润燥、养胃补肾、润肠通便的作用。

木耳被誉为“血管清道夫”，常吃有助于预防心血管疾病。而且，它还含有一些活性物质，有一定的防癌作用。

养生食谱：木耳炒肉片

做法：木耳15克，猪瘦肉60克。将木耳用温水发好、洗净，猪瘦肉切片放入油锅中炒两分钟后，加入木耳同炒。

作用：黑木耳益胃滋肾，与猪瘦肉合用，可补益脾胃、调理中气。

常吃“2白”，养胃健脾、保肝润肺

1. 莲藕

俗话说“夏采莲子冬挖藕”，冬天吃藕正当时。

煮熟的莲藕性温，有养胃滋阴、补心生血、健脾养胃、益气补虚的作用，是冬日食补佳品。

不过要注意，莲藕淀粉含量高，一次吃太多容易消化不良，所以吃100~200克就够了。

养生食谱：莲藕黑豆鱼汤

做法：黑豆100克，提前浸泡30分钟，莲藕大块切件备用，生鱼宰洗干净处理好，放入生姜3片、蜜枣2个，然后把所有材料一起放入煲中煲熟即可。

作用：补中益气、散瘀止血。

还有，用莲藕做菜时，你可别顺手把藕节丢了，否则就太浪费了。

《本草纲目》记载，藕节能“消瘀血、解热毒”。平时可以取9~15克藕节煮水喝，也可做菜时保留藕节，用来煲汤、炒菜。

2. 花生

花生有“长生果”的美称，虽然便宜，营养价值却很高。

中医认为，花生味甘性平，可补脾和胃、调养气血、保肝润肺。常吃花生，五脏都受补。

Tips：花生哪种吃法最养生？

• 生吃：营养没有损失，但要注意避免污染。
• 水煮：绝大部分有益成分都能保留下来。
• 炒、炸：经过高温火炒或油炸以后，营养价值大大降低。
• 咸干花生、淮盐花生、五香花生等：含盐量高，不适合多吃。

所以，如果从养生的角度来说，最好的吃法自然是生吃或者水煮了~

注意：

花生容易受潮霉变，产生黄曲霉毒素，可引起中毒性肝炎、肝癌，所以一旦吃到发苦、有哈喇味的花生，马上吐掉！

多吃“1红”，补气养血、安神助眠

“天天吃红枣，一生不显老。”从中医角度来说，红枣补气血很管用，还有健脾胃、安神助眠的作用。

红枣是一种“百搭”的好食材，尤其是搭配以下几种食物，能起到很好的养生作用：

• 红枣+枸杞：养血安神、养肝明目
• 红枣+桑叶：预防伤风感冒，适合冬春季节
• 红枣+生姜、红糖：祛寒暖胃，适合秋冬季节
• 红枣+党参、白术：补中益气、健脾胃

当然，红枣和花生在一起也很搭哦~

养生食谱：红枣花生粥

材料：花生30克，红枣10~30克，大米50~60克，冰糖适量。

做法：将大米洗净，放入锅中，加水煮开；红枣洗净，用小刀在其表皮划出直纹以助养分溢出，然后放进锅中煮10分钟，再倒入花生米，煮熟；最后按个人口味加入冰糖。

作用：美容养颜、养血安神、健脾益胃。