奶奶用了50多年的腌萝卜配方，不用盐不用水，好吃到拿肉都不换

小伙伴们，又到了腌萝卜的时节了，每年这个时候，家家户户都在腌萝卜，这个时候的萝卜便宜又美味，简单的腌制一下，吃起来特别的美味，用来下饭在合适不过了，今天小编就给大家分享一个腌萝卜的方法，这是一个奶奶用了50多年的腌萝卜配方，腌萝卜时，不用盐不用水，好吃到拿肉都不换！

要腌制萝卜首先我们要把萝卜清洗干净，在按照自己的喜欢切出形状，萝卜皮去不去除都可以。把萝卜切一切直接放罐子里，要注意罐子要是无水无油的状态，在撒入一层的食白糖，搅拌均匀后盖上盖子，腌制4个小时左右，把里面多余的水分腌制出来。

把多余的水分倒掉后，在往里放入小红辣椒碎，冰糖，白糖，野山椒水，要是能吃辣的就在放入一些的野山椒，盖上盖子，摇晃均匀，这样我们的腌萝卜就制作完成了。

腌制好的萝卜，半天就能吃，是不是很简单，我们在制作的时候要注意，腌制边稍微尝尝，这样可以调出自己喜欢吃的口味，还有一定不要用陈醋，用陈醋腌制出来的口感没有用白醋的好。

腌制好的萝卜，吃起来特脆，好吃到拿肉都不换，用来下饭在合适不过了，有喜欢的小伙伴就试试看吧，要是对奶奶用了50多年的腌萝卜配方，有什么不同的看法就在评论区讨论一下吧！