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荷塘小炒[6p]
书橱藏金阁
>《中华美味生活》
2014.02.24
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荷塘小炒[6p]
荷塘小炒的做法
1.胡萝卜去皮切丁,芹菜切小段
2.锅中放入适量植物油,烧制7成热,放入胡萝卜丁
3.翻炒2分钟后放入芹菜段,继续炒匀
4.翻炒1分钟后放入藕带,炒匀后翻炒1分钟即可
烹饪技巧
1、因为泡椒藕带中有调味料,所以无需额外加入调味品;
2、如果有条件,也可以使用新鲜藕带,但注意调味;
3、我很喜欢芹菜和胡萝卜的搭配,如果不喜欢芹菜的味道,可以换做其他青菜;
4、如果加入一些坚果或花生仁,口感会更好。
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