[舌尖贵州风味]农家小炒肉【5p】

农家小炒肉【5p】

农家小炒肉的做法
1.青红尖椒切圈，五花肉切片
2.姜、青蒜、大蒜切好

3.锅中少许植物油放入肉片煸炒，炒至肥脂呈透明色，边缘微微焦黄(不要把肉炒得太过火，免得口感发硬)
4.倒入生抽、老抽和料酒，翻炒

5.将肉铲到一边，爆香姜、蒜和青蒜白色部分
6.最后放入青红尖椒和青蒜叶翻炒，加入盐和鸡精调味即可