天气冷了，这菜一定要给孩子吃，补钙补锌还能提高免疫力，好吃

现在有很多的食物营养价值都是很高的，很多食物都是很适合家中 孩子食用，现在的孩子是正在长身体的时候，就应该多给他们吃一些营养价值很高的食物，有时候这些食物并不是大鱼大肉，有时候素菜是要吃一点的，这样才会营养均衡哦，有一种食物加上鸡蛋一起炒制超级美味营养，想不想知道这是什么食物呢？CBA直播

天气冷了，这菜一定要给孩子吃，补钙补锌还能提高免疫力，好吃，这种是就是好吃的苦瓜哦，但并不苦哦，今天就将苦瓜清理干净后加上其他的食物以及鸡蛋一起制作一份美味的苦瓜炒蛋，味道超级清爽。接下来就和小编我一起制作一份苦瓜炒蛋吧！

苦瓜炒蛋

By 你好！喵星人

配料：

苦瓜 1根、鸡蛋 3个、红泡椒 1个、食盐 1茶匙、白糖 1茶匙、料酒 1茶匙

烹饪步骤：

1.准备材料

2.苦瓜和红泡椒清洗干净！苦瓜一切两半

3.用勺子吧瓤挖出！注意一定要挖干净！尤其是那层白膜，不然会苦

4.苦瓜切薄片，红泡椒切丁

5.苦瓜加入少量盐，腌制大概10分钟

6.腌制好的苦瓜，攥干水分，拿清水清洗两遍

7.鸡蛋打散，加入红泡椒丁！清洗后的苦瓜攥干水分加入鸡蛋液中！加入一点点清水！然后加入盐，注意不要放太多！加入白糖、料酒，都是少量哈！搅拌均匀

8.平底锅加炒菜量多一点的食用油，热油以后倒入鸡蛋液！转动平底锅，受热均匀！煎至底面发黄成型时，翻面！熟透以后关火

9.完成

烹饪小贴士：

1.制作很简单，食材要选用新鲜的食材，这样做出来才会很好吃哦，喜欢吃辣口的可以加点辣椒，不喜欢的可以不用添加，里面的蔬菜可以根据自己的喜好添加。

2.苦瓜酿肉是一道药膳，湖南风味菜。其主要特点是成菜整齐、瓜翠肉红、微带苦味、有清心明目之效。主要食材是苦瓜和猪肉，这些材料中含有蛋白质成分及大量维生素C，能提高机体的免疫能。

3.鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。它的食用对象相当广泛，从4～5个月的婴儿一直到老人，都适宜食用鸡蛋。鸡蛋营养价值丰富，其蛋清的食疗作用主要是润肺利咽，清热解毒，用于治疗咽痛、目赤、腹泻、烧伤；鸡蛋黄加乳汁适量服用有治疗惊厥的作用。

你喜欢吃苦瓜炒蛋吗？