吃饭没胃口怎么办？试试做一碗香辣豆腐皮，开胃又解馋

转眼已经是9月秋季，可是这天气依旧是十分炎热，导致很多人依旧是没有食欲。今天我就给大家介绍一道香辣豆腐皮，豆腐皮不仅非常营养可口，而且非常易于制作，搭配上香辣的热油十分下饭，深受大众的喜爱，下面我们就就来看看具体的制作流程吧。澳门娱乐在线A

第一步是准备食材。首先需要4至5张干净的豆腐皮，然后再将豆腐皮卷起切成细丝状。在锅中将水烧开，加入些许食盐，再将切好的豆腐皮放进去煮熟。时间大致3到4分钟左右，将豆腐皮捞出来晾干备用。这样做是为了使豆腐皮更加劲道，后期放入红油汤中也不会烂。

第二步是具体的烹饪过程。将香菜切碎，葱白切成葱末，在热锅中倒入食用油，将辣椒倒入炸出香味，这里选择的辣椒有很多种，喜欢香辣口味的朋友可以选择使用花椒，花椒麻辣效果极佳，入味极香。再将辣椒捞起，加上葱花、辣椒酱反复炒制，一直等到锅中红油炒熟，这时放入适当的生抽与清水，大火烧开。

第三步就是豆皮的放入。待锅中的大火烧开之后，将炒熟的豆腐皮放入，大火煮至2分钟左右关火，然后再加上食用油、鸡精等搅拌，喜欢重口味的朋友可以加入适量蚝油，这样搅拌出锅味道更加香浓。最后出锅撒上适量香菜，外观更加可观。这里需要注意加入适量的食盐，食盐可以将豆腐皮更加入味。

上面的三步就是香辣豆腐皮全部的制作过程了，看起来其实并不难，而且豆制品营养丰富，非常适合家里的老人小孩食用。所以在干燥沉闷的秋季，烧制一碗这样的豆腐皮，相信能够收获家人的喜爱。