天气越来越冷，但是暖气还没开始供应，所以在家里也穿得比较暖和，特别是小孩子，千万不能着凉了。天气越冷，人们就越喜欢吃炖菜，一锅炖菜吃起来身体暖和，简单又方便。东北人都喜欢这样吃，因为东北的天气太冷了，大冬天的，炒个菜一下子就变凉了，所以也就是炖菜比较合适。

冬天肯定少不了大白菜了，每个人家里都屯着几十斤的大白菜呢，没多久就吃完了。东北人消灭大白菜的速度是很快的，因为每天吃，天冷了就喜欢吃白菜。白菜是炖菜必备的，白菜加豆腐和粉条一起炖，家人吃得可香了。最近猪肉也比较贵，不然也会加点猪肉，豆腐和粉条便宜，这样炖一锅花不了10块钱，全家都吃得饱饱的。

东北的白菜豆腐炖粉条一直都很出名，做法简单，下面小编就教大家做这道菜。天冷了，炖一锅这样的菜，营养健康，美味又实惠，一起来看看吧～

【白菜豆腐炖粉条】

食材：白菜、豆腐、粉条、大蒜、生姜、酱油、盐、醋、白糖、食用油。

做法：第一步，首先把粉条泡软了，白菜洗干净切段，豆腐切小块，姜蒜切好备用。

第二步，起锅烧油，放入姜蒜爆香，然后放入白菜翻炒变软，加酱油翻炒均匀，倒入适量水烧开。

第三步，接着放入豆腐和粉条，粉条煮熟，然后加醋、盐和白糖调味，煮熟就可以出锅了。

热乎乎的一锅菜，煮熟了马上就可以吃了，不会炒完一个菜凉一个菜，适合寒冷的天气。这个时候的大白菜好吃，有些大白菜被霜冻过，清甜可口的。

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