湖北三杰粮油食品集团
内部管理和文化建设情况汇报
一、基本情况
湖北三杰粮油食品集团从2001年创建以来，经过近十年的跨跃式发展，目前拥有湖北三杰农业产业化有限公司、湖北三杰米业有限公司、枣阳市三杰麦面有限公司、河南正阳三杰粮油食品有限公司、枣阳市天华麦面有限公司、枣阳市三杰禽业合作社六家企业，是跨省域经营的大型粮食加工集团。其中年加工小麦能力4７万吨，大米6万吨，挂面8万吨，仓储物流16万吨，生物质谷壳发电600万千瓦时，年家禽出栏量40万只，年产值17亿元。企业先后被评为“全国面粉加工五十强”、“省十强粮油加工企业”、“省农业产业化十强龙头企业”、“省农业科技创新示范企业”、“省重合同守信用企业”，“全国放心粮油示范企业”、“全国放心粮油“双进工程”先进单位”。产品被中国粮食行业协会、湖北省粮食行业协会授予“放心面粉”、“放心面条”、“放心大米”称号。“久哥”牌商标被评为“湖北省著名商标”，“久哥”牌面粉、面条被评为“湖北省名牌”，通过了中国绿色食品认证。近年来在各级党委政府和粮食部门的支持下，强壮中间，发展两端：就是在做大做强中间面粉、大米加工的同时向建设原料基地和精深加工两端延伸。在发展自己的同时，带动行业发展，带领农民致富，致力农企双赢。
二、近几年的主要作法
(一)发展订单农业,向原料种植延伸
树根扎的越深，树干才会长的越高。农产品加工企业的根毫无疑问在农村。建基地发展“订单农业”，为生产放心粮提供原粮保障。三杰公司建厂伊始，就提出了“兴建原粮基地，发展‘订单农业’，确保原粮供给，致富一方百姓，力求农企双赢”的战略构想。采用公司＋基地＋农户的农业产业化模式，2003年秋播之前，率先在枣阳市环城办事处选择灌溉、耕作条件较好的21个自然村，建立优质小麦基地两万多亩，与基地5000多农户签订了小麦收购合同，迈开了基地建设坚实的第一步。为了加强与基地农户的紧密联系，公司制定了一系列强化基地建设的配套措施，并不断完善。凡是与公司签订订单的农户，公司就提供“四包”优惠服务，即包小麦供种、包技术指导、包加价收购、包就近收购。一是包小麦供种。先后在基地推广种植了鄂麦18、郑麦9023、豫麦70和内乡188等多个适应当地气候条件的小麦新品种，向基地农户提供优良小麦品种达100多万公斤。良种的推广种植，既保证了小麦的内在品质，又实现了农户的稳产高产。二是包技术指导。公司每年高薪聘请当地农技部门的技术人员或农村的“土专家”“田秀才”作田间管理技术指导。每当防虫治病、施化肥、化促化控等生产的关键环节，公司就请农业专家、技术人员深入田间地头，面对面与农民进行技术指导。每年农闲时，公司还会请专家举办技术培训班，有目的、有重点的组织一些骨干农户参加培训，并依托他们进行传、帮、带，全方位普及小麦、稻谷栽培的新知识、新技术。三是包加价收购。这是“订单农业”的关键所在，公司每年在夏粮秋播之前，就与基地农户签订来年的小麦收购合同，以每百斤小麦高于市场价4元钱进行收购，并填入基地农户的订单合同。2009年，襄樊地区遭遇了百年不遇的自然灾害，大批小麦发芽，许多企业拒绝收购，一度出现了卖粮难。公司兑现了自己的承诺，不仅解决了基地农户卖粮难，还为他们增加了100多万元的收入。我们诚实守信的经营作风，扩大了公司在基地农户中的影响，为基地健康发展，产生了积极推动作用。四是包就近收购。公司每年都在基地设立了100多个收购点，方便农民卖粮、存粮，减少基地农民在人力、物力上的投入，每年为卖粮农户节约了大量运输费用。
公司建基地，发展“订单农业”，成功实现了企业与农业的对接、公司与农户的对接。随着时间推移，基地规模不断扩大。2010年，三杰公司优质原料基地建设扩大到60万亩，其中紧密性基地有40万亩。基地农户由开始的5000多户拓展到周边县市，幅射到20多万户。基地小麦亩平单产由700斤提高到850斤，最高亩产达到1000多斤。小麦优质率由当初的60%提高到95%以上。公司每年直接从订单农户手中收购小麦78000吨、稻谷35000吨，订单合同履约率都在80%以上。基地农户每年直接增收都在2000万元以上，极大的调动了农民种粮的积极性，改善了农民的种植结构。枣阳市连续六年被农业部评为“全国十大粮食生产标兵县市”，这其中就有公司基地建设的一份功劳。
(二)兴办“粮食银行”，向关联利益人延伸
我们在“两代一换” 的基础上进行创新，引入金融银行的经营管理模式，兴办“粮食银行”，搭建“放心粮油”进农村的服务平台，既解决了广大农民过去吃粮油品质差，食品安全隐患多的问题，又解决了企业原粮收购和产品销售问题。公司先后投入500多万元，在本地和周边县市开设标准化“粮食银行”300多家，统一标牌、统一配送，建立了计算机联网管理系统，统一结算，实现了异地存取，方便了广大农民。公司又扩建仓容50000多吨，利用先进的储粮设备和保管技术优势，免费为农民代储口粮，把放心米面送到了集镇、村头。
在新粮集中上市时，粮价低，粮农此时售粮不合算，会减少收入。三杰“粮食银行”，利用“二次结算”的办法，让农民分享流通、加工环节的收益。粮农在收获后，将粮食存入公司，由工作人员填写好粮食存折交给农民，存粮所有权归属不变，存粮时间长短不限。农民可待粮价上涨后自行处理，可以直接支取现金，也可以根据自己的需要，凭存折兑换所需要的面粉、面条、杂粮、大米及副产品，甚至可以到与三杰相关的“粮油超市”、“便民连锁店”串换日用百货、饲料、化肥等其它生产资料，实现以粮易物。公司为保护粮农利益，存粮时，按市价进行定价，若以后市场粮价发生变化，粮价上涨，则按上涨价格结算；若粮价下跌，则作为口粮，农民可以随时支取粮食消费，决不让存粮农民吃亏。既方便了农民生产生活，又为加工企业提供了优质的原料，实现了粮食增产、农民增收、企业增效。
三杰公司“粮食银行”由于存取方便，服务周到，深受当地农民的欢迎。2010年5月，三杰公司召开周边县市供、产、销联谊会，共有800多名客商参加。环城双庙村种粮大户时道成在联谊会上，当众给大家算了一笔帐。他说：“去年新麦上市时收购价为0.84元/斤，出售百斤小麦得84元，我将麦存入三杰的“粮食银行”，今年4月按公司存百斤小麦兑75斤特一粉、25斤麸皮付5元加工费的存取折算标准，目前市价特一粉为1.1４元/斤，麸皮0.72元/斤，存百斤小麦兑换收入达103元，扣除5元加工费，相当于比去年单纯售粮多得14元的利息收入，并且避免了贮粮中虫蛀、鼠害、霉变等至少6%的损失，省去了保管、晾晒等诸多闹心的杂事。”“粮食银行”实现了“一店多能”，即是久哥产品销售店，又是产品兑换店，又是为农服务技术推广店。截至目前，三杰“粮食银行”的存粮户达５2000多户，年代存粮食达20000多吨,每年兑换面粉、面条、大米等共计10000多吨。建“粮食银行”农民、消费者、企业等多方受益。
（三）夯实基础,向精深加工延伸
一是夯实主业基础。2008年的经济危机，对我们也造成了非常大的冲击。我们不退反进，经过认真思考，反复论证，果断决定，上马日处理500吨小麦的专用粉生产线，引进河南正阳三杰粮油有限公司资金5300万元，从2008年8月动工到2009年8月建成投产，日之继夜地整整奋战了一年。这条线，生产设备现代化，功能完善，工艺流程先进，是目前省内单线加工能力最大的生产线。产品一投放市场就抢占了制高点。船大抗风浪，它的建成，标志着三杰公司的发展又迈上了一个新的台阶。不仅可以让160多名大中专毕业生、下岗职工、农民工直接就业，而且可以带动运输、印刷、包装、粮食销售、饮食等相关产业的发展，间接为500到700人提供工作机会。目前，三杰集团的面粉生产线达到3条，面条生产线6条，大米生产线一条。谷壳生物质发电生产线一条。面粉、面条加工能力全省最大。
二是向精深加工和综合利用延伸。有了坚实的基础,就要向更高目标迈进。三杰集团的创始人、“面王”孙扬久从来没有停止过开拓创新的脚步。 在他的主持下公司开发了“久哥”、“双赢三杰”通用粉，“达利”、“吉人”专用粉；开发出“五粮全味面”、“7+1营养面”等面条十四个系列，近百个品种，从普通装、家庭装、礼品装等各消费层次所需要的产品，应有尽有。“久哥”牌产品成为湖北省大中城市、集镇乡村消费者首选品牌，畅销全国15个省市的60多个县市，被统一、华丰、康师傅、达利、吉人等著名企业确定为长期面粉供应商，从超市的货架到山村人家的饭桌，到处都有久哥产品的身影。2007年在建设大米车间的同时，为节能减排，配套建成了谷壳发电车间。大米生产线年加工6万吨稻谷，年产谷壳1.2万吨，利用谷壳进行生物质发电。稻米生产线1/3的谷壳用于发电，年发电能力430万度，年生产谷壳碳1450吨，可作为钢水覆盖剂，销售收益85万元。三年来共发电1340万度，减少电费支出400万元，钢水覆盖剂收入230万元。全省只有我们一家在农产品加工中成功运用生物质发电。为了进一步延伸谷壳碳加工链条，公司和清华大学进行战略合作，成为中国生物质燃气发展联盟理事单位。公司新近对谷壳仓进行了改造，使其容量由8吨提高到85吨，准备再上一台更大功率的发电设备，把大米车间产生的谷壳全部用于发电，提高谷壳发电规模效益，使年发电量达到1080万度，用于大米生产、15万吨小麦专用粉生产线，并为周边农户提供照明用电，年可新增收益979万元。公司引进新技术，把被称为“人类天然的营养宝库”、小麦最有营养的部分――小麦胚芽，采用先进生产工艺提取后，在国内率先开发出小麦胚芽、麦胚饮料、麦胚咀嚼片、麦胚营养早餐、麦胚面条等系列产品，最大限度的提升小麦加工产品的附加值，并成功打入武汉、北京、上海、广州等大城市，为人们提供更多绿色、安全、健康、营养的放心食品。
三、内部管理和文化建设情况
“三杰”人视产品质量为企业的生命。要加工出安全优质的产品，不仅要有好原料和先进的设备，还必须有科学、严格的企业管理。公司在实践中苦练内功，编制了《制粉工、制米工、轧面工操作手册》和岗位经济目标责任考核办法、绩效薪酬考核细则及各项管理制度，共110多章1200多条，并严格执行。围绕成本管理，模拟成本核算，规范流转手续，上、下环节实行购买，各个部门单独考核，每月兑现。对安全生产、产品质量实行一票否决。公司设立了品控部和质控化验室，在车间设立质量关键监控点30个，配备专、兼职质量监控人员30多个，对产品质量进行全程监控。投入８００多万元兴建了品控研发中心大楼，购置了具有国内先进水平的粉质仪、拉伸仪、试验磨等质量检测设备和仪器50台（套）；出现质量问题，实行“三不放过”原则，查不出原因不放过，查不出责任人不放过，处理过后得不到彻底纠正不放过。2010年公司聘请深圳海搏尔管理公司专家培训团队执行力；聘请襄阳市粮食行业协会专家和武汉工业学院教授对员工进行专场培训，提高员工的操作技能，为公司培养出一支留得住的高素质员工队伍；并通过ISO9001：2008国际质量管理体系认证和执行，规范管理。公司认真推行整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全、节约为核心的“7S”现场管理，营造一目了然、没有安全隐患的工作环境，培养员工良好的工作习惯。每月进行两次现场管理检查，奖优罚劣，张榜公布。
公司秉承老实做人，踏实做事，精诚团结，和谐发展的管理理念，在公司员工698人中绝大多数是农民工和下岗职工。在工作和生活上，我们真正把他们当兄弟姐妹看，以人为本，管理尽量人性化。对全体员工缴纳了意外伤害保险和养老保险。免费为员工提供食宿；为员工安全方便，上下班用专车接送。深入实施温暖工程、文体工程、素质工程，先后投资兴建了宿舍楼、浴室、电脑室、娱乐室、篮球场、乒乓球台、羽毛球场、休闲花园等设施，“三.八”、“五.一”、 “十.一”等节日,我们都要结合生产实际开展面条包装比赛、拔河比赛、球类比赛和文艺晚会等活动，丰富员工的精神文化生活。定期对员工进行操作技能培训，提高素质和能力,注重培养提拔一线员工,为员工提供干事环境和成长空间。公司80%以上的中高层管理干部都是来自一线员工。开展“我为公司献妙计,我与公司共发展”活动,鼓励员工提合理化建议,参与经营管理。让员工来的了，呆的住，愉快干。着力构建智慧之家、和谐之家、温暖之家、健康之家，谱写人企和谐双赢歌。三杰周边的农民朋友高兴地说：“我们农忙时种地，农闲时到三杰打工，现在的生活比城里人还强。”2008年经济危机以来，员工的人均年收入达18000元以上，收入增长了25％以上。“三军思奋,斗必十倍”,真心待人换来了员工的热情回报,三杰人的凝聚力、战斗力越来越强，一个个困难被打垮,一个个目标被超越，公司健康良好快速发展,一步步做大做强。
我们有信心在各级党委、政府和职能部门的关心支持下，认真贯彻落实《省委、省政府关于“四个一批”工程的意见》，力争形成年加工小麦100万吨、挂面15万吨、鲜湿面波纹面2.5亿包、年生物质发电2000万度的生产能力，年产值达到30亿元，进入全国面粉加工十强，为建设和谐社会作出更大的贡献。
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