蜂蜜柠檬加水能放几天?封口的柠檬水能放多久?

　　蜂蜜和柠檬这两种食品你一定在日常生活中常见到，柠檬味酸，蜂蜜香甜，二者是绝佳的搭配，很多人喜欢在家中自制蜂蜜柠檬，蜂蜜柠檬腌制后一般冲水饮用，那蜂蜜柠檬加水能放几天呢?

　　蜂蜜柠檬加水一般可以放置半天左右，蜂蜜柠檬水冲泡后应该尽快饮用完毕。这还要从蜂蜜腌柠檬说起，蜂蜜含有酸性物质和高浓度糖类物质，有很强的杀菌作用，保存良好的情况下能够保持很久不变质，柠檬含有柠檬酸等成分，也有杀菌效果，所以蜂蜜腌柠檬常温下可以保存1个礼拜，放在冰箱冷藏室中可以保存1个月左右。

　　不过蜂蜜柠檬加水之后保质时间就会大大缩短，蜂蜜柠檬被水稀释，浓度大大降低，抗菌能力也极大减弱，蜂蜜柠檬水中的葡萄糖、果糖和水分又为细菌提供了良好的生存条件，酵母菌等微生物很容易大量生长繁殖，使蜂蜜柠檬水变质，所以建议蜂蜜柠檬水冲泡后两个小时内饮用最佳，最好不要隔夜饮用，对身体健康不利。

　　另外在蜂蜜柠檬保存时也要注意，蜂蜜具有很强的吸水性，保存不当就会吸收空气中大量的水分，引起发酵变质，所以蜂蜜柠檬在保存时一定要保证密封，除此之外蜂蜜的选择也对保存时间有一定影响，最好选择经过层层质量检测合格的优质成熟蜜，含水量更少，保质时间会更长。