新年第一天，推荐这几部美食纪录片，太太太太下饭！

大家新年快乐呀，2022在今天正式拉开帷幕了🥳（阿球祝大家身体健康万事如意财源滚滚最重要的还是平平安安）

请了年假提前回家和家人团圆，吃到了心心念念的家乡特色面，幸福感油然而生。

国内疫情起伏不定，阿球也忍痛取消了旅行计划，打算安心宅家沙发躺被窝躺，实现打工人的躺平自由。

当然想要更加舒适的躺平，还少不了下饭剧。抱着ipad吃着零食，真挺香🥰

今天就是一个纪录片安利贴，整理了一些阿球自己在追或者百看不厌的纪录片。拿好这份片单，春节宅家不剧荒！

火锅烧烤江湖菜

无数人魂牵梦萦的灵魂慰藉

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《沸腾吧火锅》第二季

观看平台：优酷视频

中国火锅店大约有60万家。

这就意味着每天至少有60万人，生活的一切都是围绕着“火锅”展开。不得不感慨中国大概是全球唯一一个最会吃火锅的国家了！

一切依旧是原来的配方。超高清的镜头，新鲜诱人的画面……

大快朵颐的场景，以及地道朴实的火锅店攻略……看得阿球半夜直接想打个车去吃火锅。

而且阿球还发现一个惊喜彩蛋，这一季的解说员是姜广涛老师。

你可能不了解他，2020年B站超高人气的动漫作品《天官赐福》里那丰神俊朗的太子谢怜，就是姜Sir献声；

虽然现在无法将纪录片里的城市一一打卡，但也为阿球2022的觅食之旅提供了灵感。

像纪录片说的，“生活没有什么是一顿火锅解决不了的，有的话，就两顿。”

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《人生一串3》

观看平台：bilibili

苦等两年，深夜放毒下饭神器，阿球的梦中情串，终于回归了，说的就是——《人生一串3》。

b站前两季播放量破两亿，新一季开播即破千万，都是《人生一串》创下的奇迹。

重新定义馋点，收获视觉盛宴。这些，都只能形容《人生一串》的九牛一毛。

如果说，烧烤是美食食物链顶端，那《人生一串》就是美食纪录片的顶流。

无数看客在烟熏缭绕间开屏即饿，冒着油脂的肉串入口那刻，肚子咕咕叫，人被狠狠拿捏。

 

新一季《人生一串》由原班人马打造，依旧是陈英杰担任总导演兼解说。

 

延续在市井街边撸串的风格，没有过多赘述，镜头直接对准惬意十足的烟火气，甚至走进宝藏小镇，将“致我们七荤八素的口腹之欲”发挥到极致。

延续特色的同时，串3被雕琢的更加老练和纯粹。

无论是烧烤拍摄画面，单元叙事主题，还是美味诱人程度，都比前两季更有质感厚度。（从阿球开屏流口水就能看出来了）

阿球被馋的食欲炸裂，肚子咕咕叫，简直要把屏幕生吞掉，我想吃烧烤炸串铁板烧……

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《江湖搜食记》

观看平台：优酷视频

阿球强烈安利：开播即屠榜、一集就上头的美食纪录片—— 《江湖搜食记》。

过年宅家片荒的朋友可以直接冲去优酷开看了，一集只有7分钟左右，喜不喜欢立马见分晓。

说实话，起初听朋友安利，阿球还不以为意。但看了一眼纪录片分集标题就“真香”了。

因为导演组选择的城市真的太对我胃口了

。

湖南岳阳、贵州安顺、宁夏石嘴山、山东临沂、云南芒市、四川江油……

15座未经雕琢的绝味小城，个个都是为了吃都值得专程去一次的宝藏。

但更绝的还不止于此。

导演组从当地老饕嘴里“撬出”了真正的「江湖老店」！没有网红气，只有老板的爽快脾气，以及让人走进店里就开始流口水的无敌香气

。

烹、煮、烤、炸的声效连接上大口干饭的原始生猛画面……看得阿球眼泪不争气地从嘴角流出来

。

如果你也有一个海鲜胃

不如先看这些过把瘾

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《开动吧！海鲜》

观看平台：腾讯视频

在21年3月播出的海鲜垂类美食纪录片，在海鲜们长得膘肥体壮的现在适合拿出来重温一遍。

一季24集，每集8分钟左右，介绍一种特色海鲜，描述一种最适合它的烹饪方法。

比如去山东烟台吃鲍鱼，个大体肥。

切开就能做成刺身，与乌鸡一炖就能做成一锅鲜甜的汤，浇上一勺浓郁的汁就成了一份鲍鱼捞饭，与红烧肉共同焖煮就成了一盘下饭的鲍鱼红烧肉……

最能凸显鲍鱼鲜味的莫过于白灼。简单过一过水，Q弹的肉质还保留着海水的咸甜。

比如去山东烟台吃鲍鱼，个大体肥。

切开就能做成刺身，与乌鸡一炖就能做成一锅鲜甜的汤，浇上一勺浓郁的汁就成了一份鲍鱼捞饭，与红烧肉共同焖煮就成了一盘下饭的鲍鱼红烧肉……

想搞点特色，那就是广西北海的酸笋炒钉螺。

嘴巴一嗦，Q弹的螺肉就从壳里钻进口腔，被甜辣汤汁裹着格外下饭，一口一个根本停不下来。

整部纪录片都鲜得诱人，不愧是当时的腾讯纪录片排行榜一位。

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《螃蟹的征途》

观看平台：CCTV、咪咕视频、哔哩哔哩

虽然不是新纪录片，但央视出品的高品质让今天看依旧超级馋人。

摄制组走遍南北各地，除了常见的海蟹、湖蟹，还从土里挖螃蟹、江边钓螃蟹……

除了熟醉、生腌、清蒸、爆炒……在这部纪录片里螃蟹甚至可以冻着吃。

除了霸气的一口吃半只，大厨们还会专门拆分出蟹子精华，或是石磨碾成蟹酱……

和年糕、糯米、橙子、鸡蛋、豆芽……碰撞，隔着屏幕阿球就已经感受到了那股子难以抗拒的鲜气。

夜幕降临

宵夜江湖才刚刚开始

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《向着宵夜的方向》

观看平台：腾讯视频

现代年轻人，特指阿球，晚上不睡白天不起，早餐不吃夜宵不停。找个深夜下饭片，夜宵纪录片再合适不说。

这部纪录片，在20年第一季播出的时候，阿球就给大家隆重推荐过，因为真的真的很馋人。

第二季更是全新升级，寻找备受当地人认可的、隐藏在街头巷尾的宵夜美食，用超诱人的美食画面让阿球口水止都止不住。

每集都对准当地极好吃的一家宵夜店，明明时长只有短短十分钟左右，但内容超级丰富。

带你去四川石棉吃烧烤，火烧得旺旺的，油一铺过来就燃起火焰，脆肠在火上烤到跳起来，鲜香麻辣、Q弹超有嚼劲。

“滋滋”的炙烤声音一响，阿球的肚子里也开始敲起了响鼓。

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《小城夜食记》

观看平台：哔哩哔哩弹幕视频网

友情提示：第一季也可以免费观看哦

等了很久，纪录片《小城夜食记》第二季隆重回归。

你可以把它类比「孤独的美食家」，很少拍摄食客，镜头对准主演“饼叔”一人。看他吃羊吃得满嘴流油，看到肉两眼发光……

在与食物撕扯的间隙，发布一些食评，让屏幕前的阿球自我代入，云吃一桌美食，留一枕头的口水🤤🤤。

你也可以把它类比「街头美食斗士」，摄制组远离一线大城市，走进海岛、穿越高原、深入边境……去捞鱼、去放羊、跟鸡一起游湖……

深入街边不起眼的苍蝇馆、藏在深处只有当地人知道的小店，探寻中国各小城独有的美食，解锁独特的地域密码，去认知一个不一样的中国。

而且将来想去打卡也是完全消费得起，半点不虚🥰🥰。

因为高水准的视听画面；饼叔独树一帜的解说词；以及屏幕里中国人生机勃勃的日常生活让阿球感觉不到时间的流逝，甚至开始回忆起家乡。

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《来宵夜吧》

观看平台：哔哩哔哩弹幕网

不瞒你说，看到这个名字，阿球就已经馋了。毕竟谁不爱宵夜呀！

正如官方简介写的那般：当一日的忙碌结束，夜幕降临，世界开始大不相同。

扔掉手机、电脑、工作，约上喜欢的人在小摊上聊个天，一坐坐到后半夜，心里除了快乐就是幸福

。

开播后追着看了5集，不得不赞叹：不愧是B站原创纪录片，这水平一般人真的模仿不来。

一集只有短短8分钟，但除了超诱人的宵夜特写，这么短的时间内还完整勾勒了老板的性格、讲出了老板的人生故事。

看完了还能记忆深刻地在脑子里回味一遍。

选店也是拿手好戏，一季预计25集，带你去往25个十分值得打卡的夜宵店。

只管记好店名，未来去往自贡、成都、西安、长沙、常德、三亚……坐进店里吃就完事了。

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《青春夜佰味2》

观看平台：芒果TV免费

这部纪录片也很值得安利。

专讲每座城市的老街美食和宵夜文化，拍摄城市里的年轻人夜宵，挖掘隐藏在城区里的本地老味道。

而这些美味背后，有白手起家创业，有子承父业，有传承四代……

从霸蛮的长沙美食江湖，到美食云集的骄傲广州，从精致的扬州江南百味，到遍地美食的古色西安……

深入路边摊、大排档、门面店铺，看美食到处开花，互不相让，狠狠征服饥肠辘辘的胃。

纪录片一共8集，每集介绍一个城市的2~3家店，一集25min。不出家门就能和饕客们共进餐。

地道城市饮食文化

吃透一座城之前先看它

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《老广的味道》

观看平台：哔哩哔哩、爱奇艺、优酷

如果你也是吃货，也是美食纪录片爱好者，不可能不知道这部纪录片，堪称封神之作。

除了《寻味顺德》和《风味原产地》在阿球心里可以跟它平起平坐，这么多年来诞生的数部广东美食纪录片，都无法将它超越。

不需要华丽的镜头，不需要浮夸的解说。

《老广的味道》用最朴实的方式，却总是能带你领略到广东老饕们钟爱的地道美食。

不需要煽情的情节，不需要用力的表演。

《老广的味道》从食物本身出发，却总是能带你感受到广东老饕们对美食的热爱与追求。

如果你已经觉得片荒，如果你假期无处可去感到无聊。

那么阿球邀请你跟我一起“云看片”——春节治愈不了的孤独，用美食来治愈！

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《千年陕菜》

观看平台：优酷、咪咕视频、爱奇艺、哔哩哔哩

提起陕西美食你会第一时间想起什么？

对阿球来说可能就是散落在西安街头巷尾的上百种小吃。

足够好吃的城市让熬夜晚期患者也心甘情愿早起去早点摊前排队。

臊子面、夹馍、泡馍、裤带面、泡泡油糕、牛肉饼、油茶麻花、孜然肉包……美味早就出了圈。

但很多人都不知道，“陕菜是中国有文字记载的最早的菜”。

说起刀工精细，第一时间想起淮扬的文思豆腐？陕西人告诉你我们的牡丹腰丝也很不错。

说起用石头做菜，想起内蒙古的奶桶肉？陕西人告诉你汉阴的“白火石氽汤”可是中国菜肴界的活化石。

民间菜、市肆菜、宫廷官府菜、民族菜、寺院菜……下次来陕西，不如来尝尝陕西菜。

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《傲椒的湘菜》

观看平台：芒果TV、咪咕视频

喜欢湖南的朋友绝对不要错过这部纪录片，12集、12个主题，每集不到30分钟带你深入湖南各地“云品美味”。

不仅圈出当地最值得吃的老字号们，还直截了当告诉你店里最值得点的招牌菜。

看了它你就会知道，湖南全域好吃绝不是空话。

只是一碗米粉，就能根据圆扁粗细、做法、地域、码子轻轻松松能列出百种，每个地方都有自己的代表粉，而且谁也不服谁。

长沙粉码子选择极多；常德津市凭着一碗牛肉粉火遍大江南北；娄底的青树坪米粉远近闻名；衡阳人则用每分每秒在追寻鲜味。

一碗米粉已经让人欲罢不能，酸辣鲜香的湘菜更是让人一口难忘。

喝一瓶冰豆奶压压辣味，之后走出门买一份甜蜜蜜的小吃，在湖南的生活就是这么有滋有味。

今日讨论

还有哪些值得安利的美食纪录片呢？