舒兰大米产于吉林省舒兰市，“舒兰”源于满语，为“果实”之意。舒兰市位于吉林省东北部，是“中国粳稻贡米之乡”吉林省吉林市的外县市之一。
舒兰市耕地面积13.8万公顷，粮食产量常年稳定在120万吨水平，是国家重点商品粮生产基地和有机食品集散地、全国粮食生产先进县市、国家认定的绿色食品和绿色水稻生产基地，有着悠久的水稻种植历史。讲述东北大米耕作历史、稻米文化及品质成因的五集大型纪录片《稻之道》就在舒兰市平安镇拍摄而成。舒兰市的水稻种植面积为4.5万公顷，年产水稻40万吨左右。
舒兰水稻种植条件极佳，概括为六好，一是空气好。森林、水草覆盖率达65%，周边无重工业，气候环境符合国家A级绿色食品的大气标准。二是土壤好。有机质含量丰富，土壤渗透性好，土壤肥力养分含量高，特别适合水稻生长。三是水源好。境内两大水系，有充足洁净的水资源。四是气候好。舒兰属北温带大陆季风气候，昼夜温差大，平均温差13，气候生态适宜水稻生长。五是耕种好。产地环境符合绿色食品产地环境技术条件，是国家绿色水稻基地。在种种有利条件下，舒兰大米品质极佳，外观晶莹透亮，米粒饱满，入口后滑爽、有粘性，且软硬适中，口味甜、口感细细腻，富含人体所需的多种氨基酸。
舒兰大米是优质东北大米的一个分支，因产自吉林省舒兰市而闻名，主要品种有稻花香、长粒香、小町米等。舒兰市水稻种植格局东西分明，东北部乡镇与黑龙江省五常市接壤，灌溉以拉林河上游水系为主，主要出产稻花香、吉特39、糯稻等大米品种，其中稻花香年产量达15万吨左右，糯稻5万吨左右；其西部乡镇以第二松花江水系灌溉为主，主要种植超级稻、小町，年产量达20万吨左右。
舒兰大米以其独特的高营养品质，具有品莹剔透、色香味美、营养丰富、免淘洗、耐储藏等特点。还含有极高的中微量营养元素锌、铁、钙、镁、铜、锰、铬、硒等。通过不同的调节剂来调整不同人群身体所需的微量元素，能充分满足人们身体正常需要，提高机体免疫力，预防疾病，减少疾病，延长寿命，真正做到“药补不如食补”的效果。
在清朝，舒兰大米是专供清朝皇室食用的贡米。2009年6月，舒兰大米被注册为中国地理标志证明商标，即原产地认证。目前，舒兰大米主要销往日本、韩国、香港等十几个国家和地区，同时，在北京、上海等国内30多个大中小城市畅销，深受国内外消费者青睐。
作为皇室贡米，并没有史书的记载；作为名贵大米宣传也远远不够，很长时间被当作了五常大米，装进了五常大米的口袋出售。既然区别不大，国家是否统一名称，以利推广？
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