酱牛肉怎么做好吃？

用料：牛建子500g，葱姜蒜，盐，味精，生抽，老抽，料酒，花椒，桂皮，草果，干辣椒，鸡汁，大料，小茴香，耗油，香叶，甜面酱。

步骤：1，牛建子洗净，放入盘中备用，姜切片，葱切断，蒜切丁。

2，锅中加入足量清水，放入总姜蒜，加入盐，味精，老抽，生抽，鸡汁，料酒，大料，花椒，小茴香，桂皮，草果，甜面酱，香叶，耗油，干辣椒，大火烧开调成酱汤。（如果有装料的小布袋最好将所有干料都装进小布袋）

3，把洗净的牛建子放入酱汤中，大火烧开。改小火慢炖2小时。

4，关火让腱子肉在汤中浸泡半天！捞出切成薄片装盘！