日本富人原来在庭院这样种菜？太美了 ！

一  起  设  计

一  起  品  味  生  活

“今晚有空吗？要不要来我的厨房花园吃个饭？”

“哇，你家的厨房还有花园？”

设计师  肖琳

带你阅读今天的精品内容

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厨房花园

厨房花园，是日式家庭花园中非常受欢迎的一类，指的是为了培育蔬菜、香草、水果等用于料理的植物的花园。

在法国也被称为“Le potager ”

厨房花园和 Le potager 的特征在于虽然是以吃为目的而栽培的，但种植者通过搭配不同颜色、形状、大小的可食用植物和观赏植物而使其共同呈现美丽的景致通过拱门、方木、色彩鲜艳的支架等，使其变得立体起来，有着不亚于花庭的美丽和趣味。

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花园设计

那么，我们该怎样设计一个兼具美观与美味的厨房花园呢？

首先它需要坐落在阳光充足的地方，最好离厨房不远。空间足够的话，甚至可以预留一片“空地”，来一场户外party。

其次，为了更好的使用和种植，还要对我们的厨房花园进行合理且美观的区域划分。

日式厨房花园中常见的划分形式就是由枕木、砖头、植被或是石材围合并且抬高的“种植床”。

这样做一来可以鲜明地区分开过道和耕作区，使得工作更加轻松。二来可以保证良好的通风效果，不容易滋生病虫害。即使仅仅抬高15厘米，风也会更好地散逸。

如果花园没有足够大的地方也可以呈带状种植在花园两侧，中间点缀石板。

住在楼房的家庭则可以充分利用阳台、花篮等小空间来实现一个“空中花园”。

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花园色彩搭配

自家花园当然首先要种自己爱吃的。

此外，出于视觉的考量，我们还可以根据每种植物的季相色彩和高矮胖瘦来进行植物搭配和点缀，使花园更加美丽。色轮就是一个帮助我们进行色彩搭配的好助手~

色轮上相差60度-90度的可以视为同类色，是不会出错的搭配。

厨房花园中色彩以绿色为主，因此通过搭配不同绿色的植株，会营造出很强烈的平和感。

在色盘上超过90度，尤其是处于120度和180度的颜色，搭配起来就会产生画龙点睛的效果。

这种组合搭配好了会非常出挑，可以采用二八的比例，以细碎的形式点缀在花园之中。

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伴生观赏植物

植物之间也有“互利共生”，许多美丽的观赏植物都可以起到驱逐害虫、吸引益虫和鸟类并促进授粉的作用。

我们列举了最常见的12种伴生观赏植物，来帮助你实现一个无需农药的有机花园。它们分别是：

• 金盏花 marigold

• 细香葱 Chives

• 香雪球 SweetAlyssum

• 旱金莲 Nasturtiums  

• 莳萝Dill 

• 鼠尾草 Sage 

• 猫薄荷 Catnip 

• 蓍草 Yarrow 

• 菊花 Chrysanthemums 

• 大丽花 Dahlias 

• 天竺葵 Geraniums 

• 罗勒 Basil

另外，一些蔬菜通过混种，还可以互相促进生长。

日式花园中典型的例子是番茄和罗勒，两者不仅是餐桌上的绝配，同时在视觉上也十分和谐。

还有生菜、洋葱和胡萝卜的套种，三者搭配在一起可以充分利用阳光和养分，还可以改变传统菜园单一的氛围，营造出亮丽的风景~

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菜园日历

植物的一年四季都需要照料,尤其是对于园艺新手，很多时候难以把握植物养护管理的时机。

因此小编为大家整理了日本主妇的菜园日历，按照时间的顺序列举了常见食用植物的养护管理方式。

在等待收获的期间，还可以和家里的小朋友一起制作植物名片，并且记录它们发芽开花结果的过程。

花园的肥料也可以也自己动手制作。通过食物残渣的堆埋及发酵，在家中就可以收获自制营养土。

别忘了，同一块地不适宜长期种植同种植物，记得每年轮种噢~

其实果实的收获只是一部分。

和家人一起耕种、养护直到开花结果的这个与自然亲近的过程本身才最最值得珍惜！

心动不如行动，快动手试试吧！希望大家的花园都能种瓜得瓜，种豆得豆！

-  E N D -

参考文献 /《オープンガーデン ビフォー・アフター》