榆树市泗河镇是吉林省洋葱（圆葱）生产第一大乡镇，2005年2月被长春市人民政府评为“圆葱特产之乡”，2013年1月被吉林省农业委员会评为“吉林省圆葱之乡”，目前栽培面积保持在一万二千亩左右。
泗河镇与其他北方高寒地区一样，采取洋葱春季育苗直接畦面移栽，夏季畦埂套种大豆的方法。它具有投入少、管理简单、效益高等特点，是农民增加收入的一种理想生产方式。现将在生产实践中总结的北方无公害洋葱套种大豆技术介绍如下，供大家参考。
一、育苗
1.苗床选地
洋葱苗床地要选择远离工业“三废”污染、主干公路、医院和污染严重的工厂，选择旱能浇、涝能排的高燥、地势平坦、3年未种过葱蒜类蔬菜、质地疏松、保水保肥能力强、通透性好、土壤深厚的中性土壤（ＰＨ值６．５～７．５）。砂土、粘土、盐碱地、低洼地都不宜做苗床。
2.作床施肥
在上年秋天，先将基肥撒在床面，然后进行耕翻，深约20厘米，使土壤与肥料充分混合，用耙子耧平，最后在封冻前浇透水，以备洋葱春季及时播种育苗。一般每亩施榆树有机肥料厂生产的有机肥50千克，氮磷钾各含15％的硫酸钾型复合肥35 千克，生根菌肥2 千克。结合作床施肥，每亩施5％辛硫磷颗粒剂4 千克加50％多·福可湿性粉剂4千克，以防治地下害虫和猝倒病、立枯病等病害。
3.秋备盖土
选用2～3年未种过葱蒜类蔬菜地块的10厘米表层土作苗床盖土，以防土壤传染病虫害。最好到从未使用长残效除草剂（如莠去津、氯嘧磺隆等）的玉米、大豆田中取土，并一定于上年秋季备好筛好，以防洋葱育苗时耽误农时。
4.秋季扣棚
一般在上年秋季把大棚棚膜扣上，冬季及时清除棚膜上的积雪，以防压坏大棚。
5.选用优质品种
选用优质、高产、抗病、耐贮运的从日本引进的卡木依、福星等一代杂交洋葱种，每亩按135克购种。
6.播种育苗
一般在2月下旬至3月中旬播种育苗，不能过早或过晚。播种过早，洋葱幼苗生长过快，容易先期抽薹，从而影响产量；播种过晚，洋葱幼苗容易营养不良，单株产量低。
7.操作程序
⑴浇水
在播种前一天下午苗床化冻后，对苗床浇水造墒，以满足洋葱种子在生长过程中水分的需要。在浇水过程中，如发现床面有不平之处，应用备好的床土填平。
⑵种子处理
在播种前每盒100克洋葱种子用50％多菌灵可湿性粉剂30克加适量的富尔千斤顶，进行拌种。这样不仅可以对洋葱种子进行消菌杀毒，同时在人工播种时可看清种子的落土分布情况（洋葱种子挂上药粉后呈白色），还可促进种子快速出芽。
⑶人工播种
在浇水后的翌日早晨，趁苗床没有化冻，及时人工播种。播种时按苗床面积计算好播种量（一般每盒100克洋葱种子可以播种9～10平方米苗床），先播苗床总播种量的2／3，剩下的1／3根据苗床播种分布情况进行多少调节。
⑷盖土
播后立即盖土。一般自制薄厚都是2厘米的木条，长度根据床宽而定，然后平铺床面，往上撒土，用特制木耙推拉床面，使盖土薄厚均匀，一般为1～1.5厘米。盖土过薄，易跳籽、芽干死苗；盖土过厚，出苗延迟。
⑸镇压
用平板锹适度镇压床面，使洋葱种子和土壤密切结合，以保证幼苗拱土一致。
⑹化学除草
每亩用33％二甲戊乐灵乳油80～100 毫升，兑水30千克均匀喷雾，做到不重喷、不漏喷，以防发生药害和效果不佳。
⑺盖地膜
为了保墒和提高地温，药后立即覆盖地膜。7～10天洋葱种子发芽出土80％时，立即撤掉，以防高温烤苗。
8.温度管理
洋葱苗期温度管理的原则是：前升、中控、后降。
⑴前升就是指洋葱播种后出苗前以升温为主，迅速使地温升高，促进种子萌动发芽，使出苗加快，有利于苗齐、苗全、苗均、苗壮。此时昼温在20℃～30℃，夜温不低于13℃。
⑵中控就是指洋葱幼苗出齐后，要适当控制温度，尤其是夜温要严格控制，这是防止幼苗徒长的关键。昼温应控制在15℃～20℃，夜温控制在8℃～12℃。超温时放风，温度低时要及时采取多层覆盖的措施增温。
⑶后降就是指在洋葱移栽前7～10天，逐渐加大通风量直至全部揭膜，使秧苗接近外部条件，增强抗逆力，达到炼苗的目的，提高移栽成活率。
9.水分管理
洋葱苗期水分管理的原则是：前透、中适、后控。
⑴前透是指洋葱播前种床的造墒水要浇透，使10～20厘米土层内饱和一致，洋葱出苗前一般不再浇水。
⑵中适是指洋葱揭去地膜后，浇一次水，以利出齐苗；以后视情况适当浇水，经常保持土壤见干见湿（白天地表见干，早晨地表见湿），防止叶片徒长。浇水最好在晴天8～9时进行，此时水温、地温和苗温比较接近，浇水后洋葱根系受刺激小，易适应，同时地温恢复快，可有足够的时间放风，调节棚内的相对湿度，以利于植株健壮生长。要防止给水过大和次数过多，造成洋葱幼苗徒长和发病。
⑶后控是指洋葱移栽前7～10天，控制浇水（但不能断水，以免发生黄矮病），以促进幼苗根系生长，提高抗逆力，达到炼苗的作用。
10.追肥
洋葱幼苗第2片真叶长出后，根据长势情况进行追肥，一般每亩施硫酸铵10千克，追肥后立即清水洗苗，以防发生肥害。在移栽前15天喷施0.3％磷酸二氢钾水溶液，可以提高移栽后秧苗发根能力，增强抗逆性。
11.防病治虫
从洋葱出齐苗后开始，每隔7～10天，分别用恶霉灵、普力克、甲霜灵、福美双等农药防治猝倒病、立枯病等病害，每个农药品种只能喷施1次；在移栽前一天，喷施病毒A加吡虫啉混合药液，以防治黄矮病和潜叶蝇。各药使用方法详见使用说明。
二、移栽
1.本田选地
洋葱本田要选择远离工业“三废”污染、主干公路、医院和污染严重的工厂，选择旱能浇、涝能排的高燥、地势平坦、3年未种过葱蒜类蔬菜、质地疏松、保水保肥能力强、通透性好、土壤深厚的中性土壤（ＰＨ值６．５～７．５）。不宜选择水稻前茬。
2.旋地施肥
在上年秋天旋地前每亩施榆树有机肥料厂生产的有机肥50千克和氮磷钾各含15％的硫酸钾型复合肥35千克，同时每亩施5％辛硫磷颗粒剂3～4千克加生根菌肥2千克，以防治地下害虫和提高肥料利用率。然后进行机械旋地，深度20～30厘米。
3.作畦
在洋葱移栽前7～10天作畦，为了浇水和追肥方便，最好为平畦，畦面宽90厘米，畦埂宽30厘米，畦长因地势而异，以便于浇水而定。
4.化学除草
作完畦后每亩用48％氟乐灵乳油100～150毫升兑水30千克喷雾，进行土壤封闭除草。药后及时用耙子混土，深3～5厘米，防止药剂光解和挥发。
5.覆盖地膜
化学除草后立即覆盖地膜，边覆盖边压土。地膜多为黑色，有利于抑制杂草滋生。
6.移栽时间
一般4月中旬至5月上旬移栽，适时越早越好，过晚影响洋葱产量。
7.起苗分级
洋葱起苗前一天，将苗床浇足水，当床土干湿适度时便可以起苗。起苗时用叉子深挖浅起，以不伤苗为标准。洋葱苗起后用剪刀剪留须根0.5～1.0厘米左右，然后按大、小分开打捆装箱，以便分级分段移栽，便于管理。
8.移栽方法
用特制的小铲或刀挖孔栽苗，一般每畦栽6行洋葱，行距15厘米，株距12～15厘米，每亩保苗2.5万株左右。移栽深度2～3厘米，以盖土后埋住洋葱小鳞茎，浇水后不倒秧、不漂根为宜。
9.水分管理
洋葱的叶为长型管状叶，且叶上披有蜡粉，具有耐旱的株型，但由于根系吸收能力差，因此移栽后各生育时期应注意水分管理。
⑴定植水
洋葱移栽后要及时浇1次透水，使秧苗与土壤进一步密接，有利于扎根缓苗。
⑵缓苗水
洋葱移栽后约一周，土见干后，及时浇灌缓苗水，促进发新根，并防止透风土壤干裂，抽干幼芽新根。
⑶控水
缓苗水后，要开始控水，以促进洋葱扎根和植株放粗。
⑷催秧水
移栽后30天左右，洋葱进入叶生长盛期，具有5～6个功能叶时，应适当增加浇水次数，一般7～8天浇灌1次，使土壤经常保持湿润。如果这一时期土壤缺水干旱，洋葱地上部不能充分生长，发叶数不足，则影响将来鳞茎的大小和重量而减产。
⑸蹲苗
当洋葱苗长到一定高度后，鳞茎部分刚刚表现膨大时，需要控水蹲苗，蹲苗期7～10天，以促使洋葱由长叶向长鳞茎转变，防止疯秧。当洋葱的成熟管状叶转为深绿色，叶肉肥厚，叶面蜡质增多，心叶颜色加深时，就可以结束蹲苗。
⑹催头水
当洋葱鳞茎直径达到3厘米时，进入鳞茎膨大期，植株营养物质向叶鞘基部输送，对水分的要求日益增多，气温也逐渐升高，浇水次数也应随之增加，一般5～6天浇1次水，经常保持土壤湿润。如果此时水分不足，洋葱植株早衰，鳞茎将会变小而减产。洋葱鳞茎临近成熟期，叶部和根系的生活机能减退，应逐步减少浇水。收获前7～8天，当田间植株开始出现自然倒伏时停止浇水，否则洋葱鳞茎含水量过多，不耐贮藏；还会因过量供水导致洋葱外皮崩裂而影响商品品质。
10.追肥
洋葱生育期长，喜肥，但其根系分布浅，吸肥能力弱，所以在施足基肥的基础上，要分期适量追肥，才能长成茁壮的植株，形成肥大的鳞茎。
⑴壮秧肥
在洋葱移栽缓苗后，可结合浇水进行第一次追肥，为根系和叶恢复生长提供营养。一般每亩施硫酸铵20千克或尿素10千克。
⑵发棵肥
洋葱移栽后30天左右，植株进入生长旺盛期，可再每亩施硫酸铵40千克或尿素20千克、硫酸钾10千克。同时，还应喷施磷酸二氢钾等叶面肥，以提高洋葱叶片质量，使其色深、肉厚，从而促进地上部功能叶的旺盛生长，为以后洋葱鳞茎的肥大奠定基础。
⑶催头肥
当洋葱鳞茎直径2～3厘米，结合浇水每亩施氮磷钾各含15％的硫酸钾型复合肥20千克；过10天左右（千万别晚，以免贪青影响采收）再每亩施硫酸铵15千克和硫酸钾10千克，以促进洋葱鳞茎的充分肥大。
11.防病治虫
洋葱本田的病害主要有霜霉病、灰霉病、黑斑病、紫斑病、疫病、白色疫病等，害虫主要有潜叶蝇、葱地种蝇、甜菜夜蛾等，一定要“对症下药”，每个化学农药品种一个生长季节只能使用1次，优先使用生物农药。
12.收获
8月中旬当洋葱大部分假茎倒伏后开始收获，先用剪刀剪留假茎1.5厘米，然后去掉泥土等杂物，最后分级装袋，运出田间销售或贮藏。
三、套种大豆
6月中旬在畦埂边上，用玉米、大豆两用播种器播种1行大豆，株距6厘米。大豆品种选择丰收24、黑河26等早熟品种，每亩用种3千克。
生长期间及时防治大豆霜霉病、蚜虫和食心虫等病虫害。9月中下旬当大豆茎叶开始变黄、茎秆和豆荚已干，并呈黑褐色时即可收获。
联系客服
