冷知识：生姜晒干了就是干姜吗？

生姜是生姜，干姜是干姜，东西不一样，功效也不一样。

生姜，大家都很清楚，新鲜的，带水分的。干姜呢，不是简单地把生姜晒干，干姜是用母姜，把皮削掉，再晒干就成了干姜。

干姜和生姜虽然都是出自于姜科植物的根茎，但是药效上却大不一样。干姜是姜科植物干燥的根茎(母姜)，生姜就是母姜长出来的新鲜姜根茎，干姜性热，辣味更辛烈，主要是暖中散寒、祛寒、回阳通脉，归肺经，比如日常寒气侵入体内严重的时候，可以选择干姜来暖身;生姜性温辛温，常用于风寒感冒、除湿解表，痛经等都可使用，比如，伤风感冒，切两片熬姜汤出一身汗;晕车晕船等可用来止吐，这两者生性不同，有不同的功效干姜暖中，生姜解表。

张锡纯的《医学衷中参西录》记载：“将鲜姜种于地中，秋后剖出，去皮晒干为干姜；将姜上所生之芽种于地中，秋后剖出其当年所生之姜为生姜。是以干姜以母姜，生姜为子姜，干姜老而生姜嫩也。”

中医认为，干姜辛热燥烈 “主入脾胃而长于温中散寒、健运脾阳”，对温暖中焦有很大的帮助。

根据古籍记载，只要是 脾胃寒证，无论是 “外寒内侵之实证”亦或是 “脾阳不足之虚证”都可能会用到。从症状表现来看，凡是 脾胃有寒的，不管表现为 疼痛、表现为 胀满、表现为 食欲降低、表现为 消化不良、表现为 腹泻、表现为 恶心呕吐，都可以用。

古时候人们也常常将 干姜单味煎服或者 研末后用米汤冲服来调理 脾胃阳虚腹泻。

从现代科学的角度来看，脾胃虚寒证与溃疡、胃肠状态紊乱等消化道疾病相似。

干姜祛哪里的寒呢？干姜走心肺和脾胃，也就是说，干姜能驱赶中上焦的寒气，下焦到不了。

那要怎么办呢？就要用到配伍了。干姜最好的搭档就是附子，附子就是跑全身十二经脉，它带着干姜跑到全身，就能起到很好的散寒效果。

身体里有寒气的人离不开姜，体内深层次的寒往往要用到干姜，体表浅层次的寒往往用到生姜。干姜守不而走，生姜走而不守，两者刚好相反。

怎么用好这味干姜呢？

1.如果肺里寒气重，平素吐清稀的痰，上背部感觉到冷，这说明是肺里有实寒。那就用这个药对：干姜8g 细辛5g 五味子3g。这个药对是专门用来化肺饮的，再加上茯苓，就是一个名方：苓甘五味姜辛汤，它是一个专门用来治疗寒饮咳喘的方子。

2.如果是脾胃寒气重，不能吃冷的食物，平素容易腹泻，肚子容易冰凉。那就用干姜配上附子，再加白术、人参、甘草，就成了附子理中丸，专门用来驱赶脾胃的寒气。

3.腰部寒湿，平素容易腰酸腰痛，这个腰痛容易在早晨加重，容易在受凉后加重，这个腰一摸上去是冰凉的，那就说明是寒湿腰痛，那就用这个药对：干姜8g，茯苓20g，生白术15，炙甘草10。实际上，这就是金匮要略里面的“肾着汤”。

4.寒热错杂证，一吃热的上火，一吃寒的拉肚子，平素胃里有嘈杂感，容易呕心呕吐，这就是典型的寒热错杂。那要怎么办呢？寒热并用。这里也有一个药对，用干姜8g 黄连5g，来调和寒热。用干姜的辛热来散寒，用黄连的苦寒来清郁热，“辛开苦降”调畅气机。

干姜这味药内服可以驱寒，还可以用干姜粉来泡脚，排寒的效果也不错，寒气重的人不妨一试。