胡萝卜可抑制癌症 但会使皮肤变黄不宜多吃

　　胡萝卜抗癌明星食材

　　★选购要诀

　　选购色泽红润，表皮光滑，根形圆、直，而且没有突起粒状者。

　　★禁忌叮咛

　　注意勿食用过多的胡萝卜，因为其中的胡萝卜素会使皮肤变黄，所以不要天天吃，建议吃吃停停。

　　★食疗功效

　　日本人把胡萝卜叫“芹菜人参”，因为根像人参，叶子像芹菜，日本人把胡萝卜当人参看待，连胡萝卜的发音都和人参相同哩！《本草纲目》记载胡萝卜可以降肝火、补中气、利肠胃、养五脏。

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