在西安附近,有一个这样的地方:
这里美食众多,羊肉泡、冬枣、夹心饼...是吃货的天堂!
这里风景如画,拥有丰图义仓、福佑古寨等多个旅游景区!
△图片来源于大荔县人民政府网
这里历史厚重,是距今二十万年左右“大荔人”遗址所在地!
没错,这里就是大荔。今天小编就要去大荔,品一品地道的大荔特色美食!现在就来开始大荔美食之旅吧~
大荔合作饭店
这家店厉害了,店铺1958年就开业了,连央视都去采访报道过!
这里只靠着月牙烧饼、炉齿面、卤肉、拌豆腐丝四道菜,走过了风风雨雨60年。
卤肉真的做到了肥肉肥而不腻,瘦肉香而不柴。用月牙烧饼一夹,卤肉的肉香和小麦的香气混合。午饭吃一个夹馍,再吃一碗炉齿面,忒!
秦源早晚羊肉
羊肉泡是大荔特色美食,在秦源早晚羊肉,汤是熬了整整18个小时后的羊肉原汤,颜色十分的清亮。
把煮熟的羊肉切片再把细碎的香菜和葱叶撒上。满满的肉汤香味。他家还有一种蒜香油泼羊肉,酥烂的羊肉有满满的椒香味儿和羊肉本身的香。
用它夹馍,香辣的羊肉汤汁渗进面饼的每个缝隙,越吃越上瘾!
老朝邑豆腐菜
豆腐菜也是大荔特色美食,小编是第一次吃,一端上来就是扑鼻的香味!
喝一口高汤就鲜的受不了,再吃一口油炸切丝的豆腐外酥里嫩,配上粉丝和时令蔬菜很爽口。粉丝煮的刚刚好,好吃不软烂。
还可以加卤肉、肥肠等等配菜,很合适!
香再来饭庄
这家也是20多年的老店了,原本是夫妻二人的小店,后来凭着老板的手撕面和月牙烧饼吸粉无数,越做越大!
他家手撕面是必吃,口感柔韧细腻,面条光洁。臊子口味有6种,可以混搭可以单点,非常适合选择困难症患者了!
他家除了招牌手撕面,陕菜的种类也很全。泡泡油糕、带把肘子、蜜汁轱辘......很适合和家人来大荔过周末时候去吃!
五泉面馆
他家的葱花手撕面非常好吃!小葱和葱香和鲜甜的酱油一起,一口面条下去回味无穷。
卷在面条里的小葱又脆又香。还有一种特色泡馍“玛籽泡”,里头配料丰富,香肠香而不腻。
还有很多菌类提鲜,口味麻辣鲜香,辣辣的很过瘾!
魏家羊肉馆
他家的羊肉泡用了山羊肉,处理的干干净净,肉烂汤香。
掰点馍泡进去,入口鲜浓的味道充斥着味蕾。泡馍软软筋筋的,吃起来还有很香浓的口感。一份货真价实的羊肉泡!
老柴葫芦头
老柴家葫芦头据说是大荔最火爆的葫芦头泡馍馆子!大瓷碗里装着乳白的高汤、清翠的蔬菜、殷红的油泼辣子,嫩黄的蒜苗。
小编忍不住先吃为敬!先喝上一口鲜浓无比的汤,再细细品味软糯香滑的肥肠。然后吃浸满鲜香的馍配着泡菜、就着生蒜热热乎乎的一气吃完 ,过瘾!
小郭煎饼
这家的煎饼,饼分椒叶和菠菜两种口味。椒叶煎饼由里到外都有股淡淡的花椒特有气息。
菠菜煎饼里含有丰富的营养成分,而且口味老少咸宜!店里的炒菜也很多选择,总体性价比很高!
客满隆饺子
客满隆的饺子皮薄馅儿大,现点现包是绝对的新鲜!口味也很多,除了常规的韭菜鸡蛋、牛肉水饺等等。
还有西红柿鸡蛋水饺和罐罐饺子,可以说是很独特了!
得月楼羊肉泡
始于1988年的得月楼羊肉泡,一直都是好评满满!而且还是大荔县商务局认定的大荔特色餐饮店哦~
老板还会根据羊的生长程度控制熬煮的时间,保证不管哪一种羊肉都是最合适的口感。汤香、骨头香、肉香融为一体。还有小炒可以选。
李麦季卤肉炉齿面
这家的面是纯手工现做现卖 ,面条光滑而薄亮。味道香辣浓郁,特别开胃!
关中咥饺子
这家饺子馆的荠荠菜鸡蛋饺子很特别,野菜和鸡蛋的搭配特别香!有一股淡淡的野菜清香透在里头。
这里凉菜还有挺多的,关中豆腐丝、关中头肉和菜馍都挺好吃的,配个小酒很滋润呢~
许发季卤肉
一进门就是浓浓的关中风情,而且卤肉的制作过程明厨亮灶,吃得安心。
选一块肥瘦相间的卤肉,撬开月牙饼加进去,馍香、肉香、芝麻香。
面饼的脆香裹着肉香袭来,恨不得能吃它七八个才过瘾呢~
老白家清真餐厅
端上桌来,泡馍吃起来还带着筋筋的口感,每一口都吸满了汤汁,再就上糖蒜。你就不管了!
老吴清汤羊肉
村里人家营养早餐
早餐要吃好,是大家的共识。这家店早餐采用的是自助形式,凉菜、热菜、稀饭这里应有尽有。
凉菜清新爽口。都是家常口味,吃起来舒服!热菜种类也多,配上老板自家种的玉米熬成的稀饭。
感觉就是回了家,而且每位四元的价格也是十分良心了!
神泉故事罗非鱼
大荔的泉水是经过中央爱卫会与联合国国际开发认证过的,富含有人体所需矿物质元素,被誉为“全国之冠世界少见”。
而罗非鱼有丰富的蛋白质,肉质鲜美,富有弹性,营养价值极高。在厨师的巧思下。二者合二为一,成就了一锅神泉罗非鱼。
口味是正宗的重庆口味,辣椒花椒被热油完全激发了香味。底下还有丰富的配菜,既能当干锅吃,也能开火涮菜!
老虎火锅
一家春酒楼
一家春是大荔的三十年老店,很适合聚会、聚餐。在陕菜方面很有研究,奖项无数。
他家有“九品十三花”,一大桌子满满当当的,每一道菜都有讲究,每一种食材都有说道。
看似粗犷的大荔人,对吃一点都不能将就!
小同洲主题餐厅
在这里,可以吃到很多大荔特色菜。蜜汁轱辘是现炸的,要趁热吃才好。油炸的金黄的轱辘,看着就让人咽口水,咬一口是外脆里嫩,里面吃起来柔软有嚼劲,很多人来店里都要点上一份!
店名:小同州主题餐厅
同盛源羊肉泡
杨大鲜工坊
传统老手艺纯手工制作的石子馍、夹心饼,酥酥脆脆很好吃。石子馍咸香,而且还养胃,吃着很舒服!
还有紧跟潮流的鲜花饼可以选择。去大荔玩可以买一些尝尝,很不错!
店名:杨大鲜工坊
地址:大荔县城南大街60号(县委十字向南50米路东)
电话:13991697609
聚贤庄农家乐
九品十三花是大荔最牛的席面了,架势大,味道忒!所有乘装食物的盘子都是统一的青花瓷,美观大方,富有古韵。
吃完这九品十三花,不禁对大荔人对美食的追求感到敬佩。能把传统的流水席做的如此丰盛,精致!
这桌九品十三花的味道不仅仅是美食的味道,更是美好的大荔味道!
店名:聚贤庄农家乐
地址:许庄镇柳池村(近108国道)
电话:0913-3631333
不知道大荔前,我觉得陕西最好吃的地方是西安,在来了大荔后,才发现各地都有它来源于美食的魅力!不论是九品十三花的宴席,还是街头巷尾的羊肉泡馆子,都能让你由味至心感受到大荔的魅力。
△图片来源于大荔县人民政府网
一到周末,小编就忍不住想去大荔。没有快节奏的生活,没有城市的喧嚣。只是静下心来品尝美食,感受生活的美好。
对不起,别再找我了。因为我不是在大荔,就是在去大荔的路上!
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