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世界上最贵的民宿,没有电视、没有空调、没有网络



在距离日本东京150公里的地方,有一处日本天皇御用的避暑胜地——轻井泽。它对大多数中国人来说比较陌生,却因为树木繁茂,环境清幽,被誉为“东京的后花园”。这里从19世纪末开始就已成为日本最具代表性的温泉度假胜地,来到这里,就像闯入一个与世隔绝的世外桃源,草树萋萋,流水潺潺,行云片片,鸟声婉转,倾泻而下的阳光和温泉的惠赐,让人将一切喧嚣都抛在了脑后。传说这里也是日本明仁天皇与皇后邂逅的地方,以及约翰·列侬和妻子大野洋子一吻定情之地。




这里四季都有非常浓郁正宗的自然景色,被誉为“高原上的世外桃源”。逃离流光溢彩的城市中心,置身于这片寂静的山谷里,每一口呼吸都是大自然的味道。日本最负盛名的民宿——虹夕诺雅就坐落在这里,和其他顶级民宿的配置与服务不同的是,这里要啥没啥:没有电视,没有空调,住一晚却要8000元(约13万日元),还必须两晚起住。尽管如此,仍有无数客人慕名而来,其中不乏名流富豪、达官显贵,更有许多专程前往度假的外国旅客,所为的就是这里安详、宁静而又舒适浪漫的生活氛围。


然而,相比起酒店现在的客流如潮,你可能不会想到,二十多年前,它曾濒临倒闭,几近破产,面临着巨大的生存危机。直到星野家族的第四代继承人,星野佳路接手后,酒店才慢慢恢复了生机,经营状况日渐好转。


虹夕诺雅·轻井泽为日本首家加入小型奢华酒店联盟的奢华酒店,始于1914年的老牌星野温泉旅馆,历经百年沧桑,受到众多文人雅士的爱戴。当年,星野的曾祖父星野国次开挖温泉、铺设水电,在轻井泽开设了这个温泉旅馆,后来便成了他们的家族产业。星野是第四代长子,从小就被寄予厚望,以后要继承这份家族产业,但星野却并不是一个循规蹈矩的人,过去他一直梦想成为一个优秀的运动员。直至大学毕业,他曾经的“曲棍球之梦”破灭,才被家里送到美国的康奈尔大学学习酒店管理。五年后,学成归来的星野佳路,突然意识到理想和现实的巨大落差。


他踌躇满志地以副董事长的身份,正式进入家族企业工作,力求成为一个好的经营者,保住并发展祖先打下的基业。可是,回到轻井泽时,他看到的只是一家在日本度假行业蓬勃发展的大潮中摇摇欲坠的老式酒店。当时已经拥有80年历史的家族旅馆,固守传统,缺乏创新,家族矛盾暗潮汹涌,再加上新兴力量的崛起,发展前景岌岌可危。为了克服家族企业弊病,星野决定大刀阔斧地进行改革,他提倡将“唇齿相依”的家族和公司分开,创造适合优秀人才长期工作的体制和环境,结果遭到了父亲的强烈反对,他一气之下,把星野赶出了家门。


进入公司的第6个月,就惨遭父亲驱逐,从小就被视为接班人的星野,成了一个天大的笑话。无奈之下,他只好另谋生路,进入花旗银行就业。然而公司的经营却每况愈下,最终陷入分崩离析的边缘。1991年,温泉旅馆再也无法负重前行,各大股东提议让已经离开两年的星野重新执掌家族产业,父亲最后不得不做出妥协,让31岁的星野重回企业。


面对这样的现状,星野佳路在2001年毅然关闭了这家星野温泉旅馆。在之后的5年的时间里,他对酒店重新改建,从星野家族的成员手中,购回了15万平方米的土地用于酒店的扩建,酒店建筑的设计由日本东环境·建筑研究所著名设计师东利惠操刀,环境景观设计则出自著名景观设计师长谷川浩己之手。终于,2005年,让世界为之惊艳的虹夕诺雅·轻井泽横空出世。



经过两年的歇业整顿,家族的温泉旅馆终于重获新生,成就了现在的虹夕诺雅。由于酒店前身是星野温泉酒店,虽然披着现代简约设计的外壳,但是在细节上仍尊崇着日本传统文化,每一个细节都精致无比。酒店没有采用非常传统的建筑形态,不过黑瓦屋舍的风格还是相当具有和风建筑的特征,整个酒店因地就势,围绕汤川错落分布,形成山谷里的村落。


度假村内的客房全部备有高房顶与落地大窗,并配有半露天日本传统桧木风吕。房间周围的密布着森林与源源不断的溪流,大小桥梁与铺有马蹄石的小路呈现出浓郁的日本风情。在酒店的正中间有河川,行人由狭桥渡河,可以感受到潺潺流水和静谧深林带来的隐逸气息。房内的湖景,村落内的园景,远处的山景,信步前行中,随着位臵的变化,景色犹如一幅幅画卷,让人不知不觉悠闲自在、流连忘返。



独立的别墅体,让每一个房间都有独立的景观,房间也因所处环境的不同而分为庭院房、水景房和山景房,连接它们的是小桥、流水、树道、草径。树林掩映,芳草丛生,各家门庭都有小景,整体有一种社区型的风貌,而且每栋别墅都有独特的家徽,更是有着村落邻里的气氛。



虹夕诺雅的浴室一定是半开放式的,并保证有绝美的风景,窗前还标配手工定制的日式松木浴缸,松木和温泉本身就会“合作”出神奇的芳香,这还不够,虹夕诺雅会将各种时令草本、鲜果溶入浴液,治愈功效堪称魔幻。


日式传统温泉和Spa的联姻是虹夕诺雅的另一大创举。其温泉水疗馆游走于前卫与守旧间,由“暗室”和“明室”交替,切换过程仪式感十足,让人在水的润泽和游走间达到放空及平衡,另外还有各式课程协助你完成自我治愈,不容错过。


此外,星野还独辟蹊径,提出了一些非常规的歪点子。那就是让酒店经营趋于“非日常化”——让前来度假的客人体验到平常接触不到的生活:你可以在新派日式居室内惊叹幻妙的设计;在发呆露台上沉醉美哭人的胜景(樱花、绿林、红枫、白雪四季轮换);在林间特辟的步道上赏景洗肺;在投满鲜果的浴池里任芳香褪去疲惫;在夜晚仰望漫天星空......星野说:“有别于日常生活,对旅行者来说是最基本的,我们极尽所能地把日常感排除掉”。





红枫开遍,层林尽染,几十栋小木屋错落有致,与枫叶交相辉映,构成了一幅水光山色的美丽画面。每天清晨,有堪比仙气的薄暮由水面升腾,情境如梦似幻。客人们在充满诗意的湖边散步与太阳浴,森林中的植物,如杉、松、桉、杨、圆柏、橡树等能分泌出一种带有芳香味的气体“杀菌素”,能杀死空气中的白喉、伤寒、结核、痢疾、霍乱等病菌。客人们在大自然中尽情伸展,感受这里清凉的风,野鸟的鸣叫和森林的呼吸,体会城市生活中久违的清新。



夜幕降临时,工作人员会点亮一盏盏水灯,星空和水灯交汇于水面,只要你推开门,就会发现自己沉浸于一片浩渺之中。这里没有电视或其他影音设备,尽可能让人摆脱对电力的依赖。当然,高端音响依然是标配,专门用来播放森林音乐,让度假的节拍和归隐的节奏永不脱节。不过,你不必担心会无聊,秋天的红枫,冬天的白雪,夏季来纳凉,春天来赏樱,一年四季,都有独一无二的风景。对于习惯于东京繁忙生活的都市人,这里满足了他们对日式生活全部的想象和向往。泡温泉、散步、读书、品茶、插花,在这里,可以享受无与伦比的度假体验。


这样一个遵循着“与自然共生”村落,也有着超前意识的环保理念,以自然能源替代矿物燃料,使用温泉热量和天然地热堪称日本首创。超过70%的能源均可自主供应,仅靠自然的水、风来调节温度,就能让自己完全融入这一片自然中。这是一个没有被尘嚣沾染的东京秘境,连停车场也设在远离度假村的位置。只有这样,你才可以从日常生活中抽离,尽情地沉醉在大自然的怀抱中。


下雨的时候,从SPA 馆所在的制高点往下看,是最有风情的,雨点洒落在河面,青山倒映都在细密的水纹中变得抽象起来。而建筑在濛濛的空气里像罩着一层薄纱,相当柔和,是一种打不破的静谧。天晴的时候,最适合从下游廊桥透过大树掩映的枝叶往上看,金色阳光在翠绿的叶间窜动,风过处窸窸窣窣煞是好听。从这个角度看酒店,建筑沿着不规整的水流次第展开,宽窄错落,临水的阳台犹如浮在水面的冥想平台,如此诗意,仿若看见时间的停留。


日本温泉旅馆的另一个课题是餐食的选择。特别是在一家温泉旅馆连住时,连续2天食用同样日本料理很多人会觉得无聊。在虹夕诺雅·轻井泽,为客人提供了更广泛的选择余地。能观赏村落里梯田的餐室主打日料,泡完露天温泉“Tombo-no-yu”后中途落脚“村民食堂”食用套餐,然后是具有轻井泽特色经过洗练的西餐,重点是日本料理”嘉助”,它位于虹夕诺雅中心地区的聚会馆内,提供富有魅力的“轻井泽的日本料理”。在梯田旁边架出露天舞台的尖端配置也有餐桌,直到酣适感尤存的寒冷季节到来之前,都能在这里品尝佳肴。这就是虹夕诺雅引以为豪的餐食服务,即使客人连续在这里住上10天也不会感到厌倦的饮食文化。












虹夕诺雅的蜕变,在市场上大受追捧。很多客人争相而来,常常导致“一房难求”的尴尬局面。随着旅馆的生意越来越火爆,星野不断除旧布新。不但让虹夕诺雅一举跻身到日本顶尖度假酒店的行列,甚至让它走出国门,在全球多个城市开设连锁酒店,创下了年收入400亿日元(约25亿人民币)的傲人成绩。


每一家分店的虹夕诺雅,都是不可复制的,无论从酒店的建筑布局,景观设计,经营模式,还是细致入微的服务态度,都能窥见星野对于极致的追求。




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