小！鱿！鱼！
当季鲜捕的小鱿鱼，堪称海中腌笃鲜！
只需白灼蘸酱油，就已经足够好吃，清甜滑嫩，饱满弹牙，红润诱人～
渔民在捕捞时，会竹排上装一盏灯使鱿鱼趋光而来，再用钓饵诱鱼，使其聚集在光照周围，然后用手操网抄捕，故名「 灯光鱿鱼 」。
这种野生捕捞的小鱿鱼大小个头不一，外表呈现幼嫩的粉色，晶莹滑润，斑点均匀，纹理如大理石般美丽。
弹牙鲜甜，触手纤长饱满，肉感十足！
南海海域洁净，湛江出产的海鲜在广东人心中，也很受认可。
渔民出海捕捞，满载渔获鲜活到港，-60 度急冻锁鲜，在码头直发。
小鱿鱼吃起来特别鲜甜干净，没有鱿鱼常见的海腥味儿。
活冻vs非活冻
同是小鱿鱼，差别还真是大
网购了小鱿鱼来比较，口感相去甚远，主要区别在是否新鲜活冻。
活冻的小鱿鱼肉眼可见就比较美，红润、匀称、饱满，像这样灰黑、残缺、干瘪的就不够新鲜。
焯水后，区别就更大了，一下子就能看出是不是活冻的。不缩水，才是活冻的标志。
最后尝味道，白灼是检验小鱿鱼的试金石。
活冻小鱿鱼的鲜甜回甘有弹性，越吃越鲜，而非活冻的就肉紧难嚼，索然无味。
品质上乘的小鱿鱼，只需水里烫一下，就已是鲜美至味！肉质肥厚脆爽，口感鲜甜。海中腌笃鲜，一定要试试呀！
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【 南海野生鲜捕 · 湛江本港小鱿鱼 】广东湛江顺丰直发，（ 内含泡沫箱 小鱿鱼 2 盒（约900g，约18～30条左右 ） 保温袋 冰袋 ）
全国包邮，顺丰空运，48小时新鲜送达。
保存与食用
好品质来之不易，到货请当天吃，或放冰柜零下18度储存，保质期3个月。
购买均送全套电子菜谱，扫随盒附送的二维码即可获取，烹饪前清水浸泡解冻。
购前须知
1. 鱿鱼从广东发出，使用顺丰速运，全国 48 小时送达（不可发货地区：新疆、西藏、内蒙古、甘肃、青海、宁夏、港澳台以及海外地址。其他地区的部分乡镇不发，具体以发货时顺丰打单提示为准。）泡沫箱内含2件真空包装小鱿鱼（共约18～30条）、保温袋、冰袋。
2. 小鱿鱼打捞上岸，称净重不少于 900 g。由于进行活冻、打包、运输、收到解冻等流程中，会有水分蒸发情况，收到后净重不低于 850 g。另外，请勿直接放置阴凉干燥处解冻，可能导致水分蒸发过多，重量达不到。
3. 请勿拖延收件，偷懒闲置，浪费时令珍馐。
4. 小鱿鱼由渔民整只捕捞与速冻，未经人工处理，烹饪前需要洗净处理。
5. 客户因个人原因（如电话错误、地址错误或不详）造成快递无法正常派送、发货后要求更改地址、造成运输时间延长，产品无法食用、非产品质量问题的拒收等，均不予理赔。
6. 如遇包装破损（仅冰袋破损不理赔）、产品品质问题。请于签收后拍下照片，并于签收后6小时内联系客服，我们会尽快帮您解决。
7. 请注意物流动态及时签收验货，无理由拒签或签收后超过6小时联系客服不赔付。
8. 包装漏气不影响食用。
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本文的研究员
小堵车
剁手过狐狸杯子、被清洁大叔扔过蟹粉、写过青椒炒肉丝中餐入门指南、胖5斤潮州指南、无限回购零食榜。
TOTO
少女心的影像工作者
视频组陈伟霆
曾拍过「湖州羊肉」「陕西富平视频」「龙华寺素面」
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