全世界上有47%的胃癌患者在中国，这几乎可以说是一半了，很吃惊吧？除了日常生活与饮食的改变，还有感染幽门螺旋杆菌也是一个非常重要的因素。反复的感染上幽门螺旋杆菌，会让胃部炎症不断，加上日常从腌制食物，隔夜菜，烧烤油炸等食物中摄入的亚硝酸盐、真菌毒素、多环芳烃化合物等致癌物，就会极易让胃部产生癌变。
如果是感染了幽门螺旋杆菌，本身又确诊胃炎的人，尤其是萎缩性胃炎，要牢记胃癌降临的4个前兆：
1、长期拉黑色大大便
肠胃正常的时候，大便颜色是偏黄色的，从浅黄到深黄不一定，但不会是黑色的。除非吃了某些特定的食物。而如果平时饮食正常，自己本身又有胃炎的，这个前提下长期拉出黑色大便，就要高度警惕胃癌了。
2、一天超过6次的反酸
一般在吃完饭后出现，持续时间长，甚至会伴随饱胀感，灼热感等情况。如果肠胃不好的人，反复出现这些反应，加上长期的食欲不振，厌恶，吐逆，反酸，嗳气等反应的，要高度警惕胃癌。
3、暴瘦，短时间内皮包骨
肠胃不好的人出现突然的暴瘦，通常是出现消化吸收障碍了要警惕胃癌。一般癌症病人晚期的样子，骨瘦如柴，严重的营养不良，又吃不下，吃了又吐。吃药也吸收不了等等。
4、明显的胃口变小，食欲下降
胃好胃口才好，当我们的胃出现问题的时候，肯定会食欲下降的。如果肠胃不好的人，长时间出现食欲下降严重的，要及时去检查，多半是病情恶化了，甚至癌变。
胃是喇叭，每出现一个信号，都会很明显，但也容易混淆和忽略，因此建立其敏感的防癌意识很重要。
而更重要的是养胃防癌，有胃炎的人，先进行三联或四联疗法。另外，胃靠养，这一点是无需质疑的。
胃要怎么养呢？我们常常说的某某食疗方法养胃，其实不是没用，而是不明显，需贵在坚持。
所以这些老生常淡的食疗方我们就不说了，说一些针对性较强的。从人体营养学上，去解析养胃。我们知道，但凡吃进去的食物，都会被分解成各种各样的物质，比如蛋白质，维生素，脂肪，矿物质，宏量元素，以及微量元素等。每一种物质都具有各自的作用。
而对于胃部而言，能起到针对性调养作用的，有微量元素硒，维生素E，β胡萝卜素，维生素A等强抗氧化物质。
其中硒和维生素A，能修复胃黏膜，促进炎症愈合，同时形成胃黏膜保护层，防止胃部出现癌变。而硒和维生素E，则能抑制幽门螺旋杆菌增殖，同时增加胃部蠕动力。β胡萝卜素也是强抗氧化剂，可形成肠胃保护膜，保护胃部细胞，避免炎症损伤细胞壁。
因此，很多营养师会建议有胃炎的人，可以用一些营养复合制品调理，比如麦芽硒维E粉等，能养胃防癌，又对身体无害。也可以食补，但营养学上认为食补的人体吸收不能把控，作用不强。建议应以这类复合品为主。这种用现代萃取提纯技术，把物质提取出来，再按照比例搭配，才能起到专门的养胃防癌作用。而且现在有锻压技术，可把营养从粉状冲压成片状，更方便携带，符合现代人的需求。
最后建议，养胃更要靠日常的坚持，改变饮食习惯，按时吃饭或吃药，多吃有营养而清淡易消化的食物，不吃刺激性强的食物，不吃腌制食物以及隔夜菜。生活上则要不熬夜，作息正常。日常的行为配合针对性调养，才是根本的解决方法。
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