四十多年前还是人民公社时期,生产队社员生活极其简单。常年吃粗粮煎饼、地瓜面窝头和咸菜,很少炒菜吃。那时一年才打几斤花生油,只有来了亲戚时,才偶尔炒回菜。
秋天,社员家的自留地里收获的辣疙瘩,用大缸腌成咸菜,就够全家老少一年吃的了。社员下地干活回家,用煎饼卷上大葱,再上咸菜缸里捞块咸菜,就是一顿饭。有些口味重的,摘上几个生辣椒,再舀点腌咸菜水拌一下,就是最过瘾的下饭小菜了。而那些未成年的孩子,也只能用玉米面熬点糊糊喂他们。到了冬天,只有那些年迈的老人和病人,才舍得用小米磨成面,偶尔用开水冲碗茶汤喝。
人民公社时期,地瓜干是社员的主要粮食(1976年)
社员翻晒地瓜秧,留作冬天当菜吃(1976年)
社员从自家菜园拔的菜(1976年)
住在灶房里的孤寡老人(1977年)
用石磨麽糊糊,用来烙煎饼(1977年)
用来蒸窝头的地瓜面(1977年)
没有柴火,用垃圾烧火做饭(1977年)
长期不用的炒锅都生了锈(1977年)
地瓜食用方便,煮熟即食(1978年)
锅台当饭桌(1978年)
用石碾加工粮食(1979年)
嚼口窝头喂孩子(1979年)
全家人午饭就吃一碗咸菜(1979年)常州房产交易
煎饼和稀粥就是老两口的午饭(1979年)
老人用鏊子烙煎饼(1979年)
社员的午饭就是煎饼卷大葱(1979年)
农民常年吃粗粮,只有过年才吃馒头(1979年)
过年做豆腐,孩子眼巴巴地等着(1979年)
生活再困难,也要尽量把婚宴办的体面些(1979年)
没有灶房,就在院子里做饭(1980年)
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