不可不饮的意大利酒皇 | 福泰堡阿玛罗尼葡萄酒

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“世界那么大，我想去意大利看看。”

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意大利是个充满魅力的国家，那里除了风靡全球的时尚品牌以外，还有复杂而又难懂的阿玛罗尼（Amarone）葡萄酒。阿玛罗尼如同电影《西西里的美丽传说》里的意大利女郎，让你猜不透又摸不着——“她穿着性感的裙子，黑色吊带袜包裹着细长的双腿，一抹红唇，金色的大波浪跟着步伐上下起伏，凹凸有致的身材，风情又气质妩媚。成熟性感又不失青涩的双眸，她总是目不斜视地往前走，脸上看不到任何表情，却有着致命的吸引力。让男人无法按捺，让女人嫉恶。”

今天介绍的这款酒，是意大利的最高等级法定产区DOCG，是不可取代的意大利佳酿——福泰堡阿玛罗尼葡萄酒。

采用风干葡萄酿制，古法酿造，口感浓郁。

这个产区最独特的葡萄酒，采用古老的传统方法酿造。葡萄在9月份采摘，然后将精选的葡萄酒放在麦秆上或悬挂在通风的房间里面风干，得到糖度更佳浓缩，以及获得更多特殊风味的干葡萄。完全发酵后得到高酒精浓度、口感馥郁浓厚的干型葡萄酒，称为阿玛隆尼（Amarone)，产量非常稀少！

酒精度略高，产量稀少，风味奇特。

古老风格的阿玛隆尼葡萄酒像波特酒，有很高的酒精度数（14%-15%）和一些奇特的香气，比如黑巧克力、葡萄干、皮革。而今酿酒师希望做到的事葡萄酒带有更多的干净果香，同时也具备饱满酒体。

法国前总统萨科奇的挚爱与婚宴用酒，珍贵罕见。

由于独特的酿造方法和浓郁的口感，而且还有陈年的潜质，阿玛隆尼葡萄酒越来越受到葡萄酒爱好者的喜欢，更得到了酒评家的认可，连法国前总统

萨科齐结婚用酒都选择阿玛罗尼，市场上非常罕见，自然价格不菲。

产区介绍

瓦尔波利切拉（Valpolicella）是仅次于基安帝（Chianti）的第二重要的红葡萄酒法定产区。瓦尔波利切拉在1968年被提升为法定产区DOC.在产区范围内，瓦尔波利切拉雷乔托（Recioto della Valpolicella）和阿玛罗尼瓦尔波拉切（Amarone della Valpolicella）于2010年被提升为法定产区DOCG，拥有独立的法定产区名称。

当地主要的红葡萄品种为科维娜（Corvina），也被认为是当地最优质的葡萄品种，表现出酸樱桃、黑色水果以及一些草本植物风味，同时为酒款提供了酒体和结构。当地还会使用科维诺尼（Corvinone）酿造葡萄酒，该品种颗粒大，产量高，但品质方面不如科维纳；龙缇内拉（Rondinella）产量高，品质中等，颜色较深；莫琳娜拉（Molinara）风格最为轻柔，酸度高，颜色浅。

官方对这四种葡萄品种的使用比例也有一定要求，科维娜和（或）科维诺尼占比为45%-95%，但科维娜的使用比例要大于等于科维诺尼；龙缇内拉使用比例为5%-30%；其他法定授权葡萄品种最高占比25%，但其他品种中单一品种占比不能超过10%，这方面与瓦尔波利切拉的规定相当。

品尝笔记＆基本信息

这款酒口感如何？中喜酒业亲测如下：

这款阿玛隆尼葡萄酒由风干的科维娜、龙缇内拉和莫琳娜拉三种葡萄混合酿成。经过至少18个月在橡木桶里漫长的发酵过程和陈酿，使葡萄酒具有明显的果脯味，酒体饱满，口感浓郁。呈石榴红色泽，具有复杂的肉桂、樱桃、胡桃和成熟的黑樱桃水果风味，收结带有香料和皮革的香味。

福泰堡阿玛隆尼红葡萄酒基本信息

产地：瓦尔波利切拉

酒精度：15%

级别：DOCG

年份：2014

包装：原装纸箱 ,每箱6支

规格：750ml

葡萄品种：科维娜、龙缇内拉，莫琳娜拉

葡萄酒随身宝典，随用随查。

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