《80%！触目惊心的“酸人”比例》　2008-08-28  

在世界范围内，有超过70%的人为酸性体质，而在华人群体中，则有80%的人属于酸性体质，这与总的生活习惯有关系！  近期的一项医学报告表明：在全球范围内，有70%的人体质偏向于不健康的酸性体质。当看到这个触目惊心的数字时，也许大多数人都会认为这是在哗众取宠，实际情况并没有那么严重！但根据了解，将这个比例放在中国来看，这个数字不仅没被夸大，反而还被缩小了一些。在中国，尤其是一些生活水平较高的大都市，则有接近80%的人有体质酸性化的问题！

通常，酸性化体质的形成有五个方面的原因。

第一：饮食原因。饮食结构的不合理，导致人摄取过多的酸性食物，使酸性物质逐渐在体内堆积是体质酸性化最大的主因。

第二：生活节奏的日益加快和生活条件的改善，大多数人运动不足，使体内的新陈代谢速度变慢，人体机能效率降低，也促成了酸性物质在体内的堆积。

第三：生活压力的逐渐增大，使人背负沉重的精神负担，影响身体机能的运转，造成酸性物质的泛滥。

第四：不良的生活习惯。抽烟，酗酒以及不良的生活习惯，都加快了人体酸性化的步伐！

第五：环境污染，使得日常的饮水，一些食物中的有害成分日渐增加，造成了酸性物质的摄取量超标。

而这五个方面的致酸因素在华人群体中则表现得格外突出。

A在饮食方面：由于中国人自古的主食就是以米和面为主，而米和面属于典型的弱酸性食物。虽然是弱酸，但以之为主食，日积月累下产生的酸性物质也相当可观。而且因为现在生活水平的提高，人们大多选择一些精米精面作为主食，这些食物虽然在吃的时候口感好，但粮食中仅有的一些有益成分也被剥离，只剩下那些酸性物质，经常吃，其结果自然不言而喻。另外一方面，中华的饮食文化在世界范围内都非常著名。对于食物和菜肴，中华的饮食文化讲究的色香味俱全，在烹调过程中，各种辅助作料的应用，以及多种酸性食材的运用都导致了菜肴中的酸性成分远多于其中所包含的碱性成分。因此，在人们面对众多美味的食物大快朵颐的时候，也吃进了过量的“酸”！

B  体酸是百病之源,在运动方面：由于都市生活节奏的加快，很多人都难得有空闲时间进行体育锻炼，即便是处于假期之间，很多人也都选择将睡觉作为休息的一种主要方式。另外一方面，由于生活条件的改善，有车一族的比例也在逐渐增加，无论到哪里都是以车代步。虽然他们的财富在不断增加，但因为缺乏运动，他们的健康状况也在每况愈下，运动不足，首先会让身体内的排毒只有排尿一种方式，长期如此只会让肾脏的健康状况下降。另一方面，运动不足，导致人体能量的消耗变小，新陈代谢的速度变慢，细胞的活性也随之降低，体内中和酸性物质的速度变慢，使酸性物质更容易在体内堆积。

C在生活压力方面：由于经济的快速发展，在生活条件日渐改善的今天，生活节奏也越来越快，在这样的环境下，大多数人都有各种各样的心理负担，再加上没有正确的引导，时间一长，就难免形成各种深浅不一的精神疾病。而这些精神疾病会扰乱人正常的生活秩序，使得体内的机能紊乱，造成体内酸性物质的堆积。另外，因为精神原因喜欢生气发怒者，会促使身体酸化，有科学实验表明，在发怒中的人呼出的气体是有毒的酸性气体。由此可见，这些精神方面的疾病也是导致体质酸性化的重要原因。

D在生活习惯方面：最近的一个政府报告表明，中国经常吸烟者的比例高达24%，总人数约有3亿以上，而经常喝酒的人也不在少数。烟和酒从严格意义上来说都属于“酸性嗜好品”，有这两种恶习的人想不变成酸性体质都难。除了这两种恶习，一些人生活不规律，有过夜生活习惯的人因为睡眠时间的滞后，使得身体得不到充分的休息，导致体内的酸性物质无法被中和和排除，也非常容易变成酸性体质。一些人因为夜间活动多，经常要吃夜宵，也容易让这些食物在体内发生质变，变成大量无法被中和的酸性物质。

E最后，在环境污染方面：由于中国经济的高速发展，环境污染问题也越来越严重，水以及各种蔬菜和家禽蛋类中所含有的有害物质的比例在日益增加，人们将这些有害物质摄入体内，只会让体内的酸性物质愈发增加！

所以，从上面的五大原因不难看出，为什么在华人群体中酸性体质者占据那么高的比例了。传统的生活方式在改变我们体质的同时，近年来各种环境的变化也使得我们的身体呈现酸化的趋势，所以在某些方面我们可以借鉴外国的一些科学的生活方式。

欧美国家饮食习惯

欧美国家的素食主义是非常出名的，早在上个世纪80年代，就有人开始身体力行地履行素食主义。到近些年，素食主义已经成为了欧美国家所提倡的一种新潮流而逐渐被越来越多的人所接受和认同，这其实完全是出于健康目的。再反观中国，如果没有宗教信仰的因素，素食主义者的比例竟然低到了可以忽略不计的地步。由此，我们不难得出一个结论，想要改善自己的酸性体质，大量食素是必需的，就算不是完全的素食主义，注意食物中的酸碱平衡度问题也很有必要。

饮水标准

在欧美国家，其自来水的标准相当严格，要达到无需加热就可直接饮用的标准，而中国的自来水标准在国际上一直受到诟病。所以在饮水问题上，国人也需引起注意，选择一些品质有保障的的矿泉水或者常喝茶水对改善酸性体质很有帮助。

运动习惯

在欧美国家，运动与衣食住行一样受人重视。近些年来传入国内的一些户外运动大多是从欧美传过来的，在这一方面，应该大力提倡，如果你是酸性体质者则应该加倍注意自己的运动情况。

精神指引

精神压力是每个人都有的，所不同的是，在欧美国家，对心理疾病的重视程度，不但心理医疗大行其道，而且一些传统的宗教信仰也能帮助人走出心理阴影。而在国内，90%的人没有宗教信仰，在心理医疗方面也有些讳疾忌医的想法，如果谁坦承自己去看过心理医生，大家肯定会以异样的眼神看他。其实这种无端的歧视没有必要，也相当地肤浅，有超过80%的人都有各种各样的心理疾病，只不过是程度深浅的问题罢了，如果觉得自己有心理疾病却听之任之，只会造成更严重的后果，使身体的健康进一步受到损害。亚洲其他国家日本

日本属于海岛国家，海洋资源丰富，其日常生活中，各种海洋食物司空见惯，而海洋类食物有相当多是属于富含碱性物质的，这就无形之中降低了酸性体质形成的概率。而且日本人有喝茶的习惯，茶水作为对身体最有益的碱性饮料，常喝对身体健康很有帮助。而在国内，青壮年中饮茶的比例并不高，这也是值得我们学习和借鉴的。

韩国

韩国作为亚洲出名的轻工业国家，其农业并不算发达。而且韩国人日常饮食中，也主要以素食为主，这无形中控制了体质酸性化的问题。

印度

印度因为宗教习惯问题，一些肉类食物是被禁止的，再加上印度的瑜伽术的广泛传播，使得印度的人体酸性化也控制的比较好。

泰国、缅甸等佛教国家

泰国和缅甸等佛教信仰比较普遍的国家，其国民有相当部分有虔诚的佛教信仰。因此他们整体的日常饮食中，荤腥的比例很低，所以也从饮食方面控制了体质酸性化的问题。通过上面的实例，我们不难发现：中国人的体质酸性化因为传统的生活习惯和近年来一些客观环境的变化，已经使这个问题达到了不容忽视的地步。80%这个骇人听闻的数字说明问题的紧迫性，如果你已经确定自己属于酸性体质的话，不要犹豫了，马上开始着手改善自己的身体状况吧！

《不良饮食为体质加“酸”》　2008-08-28  

机体都能自身调节PH值，因为体内有一套完整的酸碱平衡调节系统。但是人体PH值与人类的日常进食有密切的关系，比如，酸性食物摄入过多，那么就会使体内PH值失衡，严重时导致正常细胞的癌变！

哪些不良饮食会改变人体体质的酸碱平衡，可以从以下几方面来了解。

过量食用高脂食品

摄入高脂肪、高蛋白、高热量食物会使人体变酸。因为这些食物代谢所产生的大量酸性食物将超过人体自身的调节能力，长期滞留体内，导致体质酸化，造成细胞恶化甚至癌变。

过量食用高糖食品

含糖的食品很多，如各零食等，都包含有化学成分、糖分等。当过量食用这些食品后，其代谢所产生的酸素也会以在体内留存，使人体环境的平衡被打破，从而产生酸性体质。

过量食用精细食物

现代生活中，“精细型”食物如精米、精面，所谓的一些高营养食品等，充满了人们的餐桌，而蔬菜、杂粮等“粗粮”摄入偏少。科学研究表明，过量食用精细食物，则易使血液体液酸性化，呈现“酸性体质”。而粗粮中富含钾、钙、钠、镁等成分，其人体代谢物也为碱性，所以，我们不能摒弃粗粮。如果想为身体多加点“碱”，就要多吃些粗食，而少吃精食。

过量食用食品添加剂

有实验室营养分析表明，所有的食品添加剂都是酸性的。可是现代生活中，人们为了追求食物的口味，会过量食用一些食品添加剂，而当这类物质随着食物进入人体后，就会导致体内酸性物质增多，导致身体的PH值呈现酸性，易使人生病，如肿瘤、癌症等一些内源性疾病 。

营养过剩

生活水平不断提高，人们营养越来越好，这本是件好事。可是人们却在吃的过程中忽视了营养均衡的问题，经常摄入过量，吃得太好，超过了人体的自身调节能力，从而使食物产生的酸性物质在人体内积累，导致酸性体质，从而引起一些恶性疾病，像肿瘤、癌症心脏病、糖尿病、高血脂等内源疾病（慢性病） 。

不良饮食习惯

不良饮食习惯也会导致人体的体质变酸，比如：

吃消夜的人：凡是晚上过了8：00再进食，就称为消夜。困为人在这个时间后不久会睡觉，人体的各器管活动力降低，处于休息状态 ，因此食物留在肠胃里会变酸、发酵、产生毒素伤害身体。尤其是时常晚吃饭的人，或爱吃夜消的人，易患肿瘤、癌症、糖尿病、高血压等内源性疾病。并且吃消夜隔天会疲倦，也会使

肝受到损害。

不吃早餐的人：早餐很重要，如果不吃早餐，人体会自动使用甲状腺、副甲状腺、下脑垂体等腺体，去燃烧组织，造成腺体亢进、体质变酸。长此以往，还将导致各种慢性疾病的产生，如肿瘤、癌症、糖尿病、高血压等。

由此可见，不良的饮食对造成酸性体质是多大的危害，所以为了身体健康，为了我们的身体保持在酸碱的平衡状态，我们要尽量摒弃以上所列举的不良饮食方式和习惯。

不过，还有一点须提醒，虽然我们强调不过量食用酸性食物，但是也不能一点儿不吃。必须注意主副食的搭配调剂（其比例可参考下面的内容），注意酸性与碱性食物的平衡，尤其应该控制食物的比例，多食长寿圣果恰玛古、海带、紫菜、蔬菜、水果等碱性食物，以防止体质变酸，有效的防止肿瘤、癌症等疾病。

《如何改变酸性体质》　2008-08-28

酸性体质不但是慢性疾病的开始，更具有体重起伏不定的特性。如果你发现自己的体重非常容易变动，好不容易降下来的体重，一阵子之后又回复原有的水准，甚至更高，这时你可能就是酸性体质的一员。

如何判断自己是不是酸性体质

如果你符合以下几个标准，那么基本上你就是属于酸性体质啦。

1、皮肤无光泽；脸上容易长出不明物。

2、香港脚或身上容易长湿疹。

3、稍做运动即感疲劳，上下楼梯会感觉喘气。

4、一上车便想睡觉。

5、步伐缓慢、动作迟缓。

6、常出现便秘、口臭现象。

7、容易发胖。

8、容易淤青。

9、四肢容易冰冷。

酸性体质容易引起人体疾病

酸性体质导致酶促反应效率下降；血液粘度上升，流动性下降；免疫功能下降；细菌和真菌在体内生存活跃；改变血红细胞的物理特性，影响血液微循环的效率，因此容易引起疾病。

食物在体质分解，一定会成为酸性。如蛋白质被分解后产生磷酸，脂肪被分解后就产生酪酸、乳酸，还有焦性葡萄酸等，运动后肌肉也会产生乳酸。身体内所产生的这些代谢物质，这种毒素都是酸性的，所以必要以碱性物质中和，如钙、钠、钾等，其中尤以钙占重要分量，所以日常生活中以主角的位置出现。

钙离子就是正离子，经常以游离不安定的状态出现，就像年轻的单身汉那样，一直在追女孩子，窥视着想要和有负离子的酸结合，酸与钙一旦结合，就中性化，成为无害的物质，最后被排出体外。所以如果血液中钙离子偏低，酸毒一直留在身体内成为酸性体质，当然，会使身体产生不良后果。

人毕竟是由细胞结合的生命体，而钙离子不仅存在血液里面，如细胞的外液（就是充满组织与组织之间的溶液）和体液里都有。不可思议的是在细胞的内液一点也找不到钙离子的踪迹。取而代之的是在细胞内液里含有镁，当钙离子与镁平衡时，细胞就活生生。但是，如果钙离子减少，细胞内的镁就会浸透到外，这也就是细胞的老化。

酸性体质是什么原因造成的

好吃的东西几乎都是酸性的，如：鱼、肉、米饭、酒、砂糖等，全都是酸性食物，相反，碱性食物如海带、蔬菜、白萝卜、豆腐等多半是不易引起食欲但却对身体有益的食物。外行人的想法，以为酸的东西就是酸性食物，诸如一看就会令人流口水的草莓、柠檬等，其实，这些东西正是典型的碱性食物，麻烦也就在这个地方。

可以参考食物中的钙、磷的含量来判断，钙质多的就是碱性食物，磷质多的就是酸性食物。所以我们应该好好检讨自己平日所吃的东西，是否有酸性过度的倾向。

白米饭是典型酸性食物，以此为主食的中国人，如果没有摄取相当量的碱性食物，就容易变成酸性体质。尤其是近年来，工业发展而引起环境污染、果菜类的农药污染、化学性加工食品等危害，变本加厉，加上土壤的酸性化导致食物中的钙也相对缺少。

此外还有一种酸性体质的原因，那就是都市人精神上的压力反应。从外面而来的压力，透过间脑而传到副肾和脑下垂体，以荷尔蒙分泌再传达到各器官，此时，若测定血液中的钙离子，一定会比正常值下降，也就是压力使血液中的钙离子降低，使血液变成酸性化。总之，环境污染及不正常生活及饮食习惯，使我们体质逐渐转为酸性、生活步调失常会造成酸性体质、情绪过于紧张、动手术之身体的负荷都易让体质变成酸性。

如何预防和改善酸性体质

1、保持良好的心情、情绪对体液酸化影响很大。适量运动以及杜绝抽烟、酗酒等不良嗜好。

2、不吃消夜：通常晚上八点过后进食就称之为宵夜。因晚上人体活动力低，且大部分处于休息状态，因此食物留在肠子理会变酸、发酵、产生毒素，使体质变酸。

3、要吃早餐：人体在凌晨 4 ： 30 体温达到最低点，血循会变慢，如果睡太晚再加上不吃早餐，血液循环变慢，氧气减少，形成缺氧性燃烧，会使体质变酸。

4、调整饮食结构，酸碱食物的比例建议为 20 ∶ 80 。多喝碱性离子水，少喝酸性水，如纯净、可乐等。如果体质偏酸性，可多实用碱性食物，例如糙米、蔬菜水果，另外海藻类食品也是很好的选择。体重反应身体健康，身体的健康与否，在于您平日的保健，多一分关心，将多一些健康。

常见食物的酸碱性

1、强酸性食品：蛋黄、乳酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。

2、中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、 猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。

3、弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、 油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅。

4、弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。

5、中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。

6、强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。尤其是天然绿藻富含叶绿素，是不错的碱性健康食品，而茶类不宜过量，最佳饮用时间为早上。

推荐的碱性食品——苹果。“一天一苹果，疾病远离我”是人们熟知的健康口号。70％的疾病好发于酸性体质的人身上，而人们又多是酸性体质，苹果可以改善酸性体质以维持人体的酸碱平衡。苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质（包括运动产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物），从而增强体力和抗病能力。研究分析表面，常吃苹果有利于减肥，苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。

一般讲来，酸性食物使肌肤衰弱，碱性食物使皮肤健美。如果吃酸性食品过多时，血液酸度增高，全身血液的活动力迟缓，并有疲劳感觉。反之，碱性食品可改善血液的状态，全身有爽快感，能预防和治疗皮肤薄弱者易产生的皮炎和其他皮肤疾病，防止皮肤过早粗糙和老化。

强酸性食品：牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、奶酪、米、麦、面包、酒类、花生、薄肠、糖、饼干、白糖等。

弱酸性食品：火腿、鸡蛋、龙虾、章鱼、鱿鱼、荞麦、奶油、豌豆、鳗鱼、河鱼、巧克力、葱、空心粉、炸豆腐等。

强碱性食品：牛乳、茶、柿子、黄瓜、胡萝卜、萝卜、菠菜、柑橘类、葡萄、芋头、海带、无花果、葡萄干等。

弱碱性食品：马铃薯、卷心菜、笋、香菇类、油菜、南瓜、豆腐、苹果、梨、香蕉、樱桃等。

食用酸性食品，尤其是肉类，一定要同时食用充足的蔬菜，蔬菜中的钙和钾可中和肉类中的硫酸和磷酸。

另外，钙能强化皮肤，能增强皮肤的抵抗力，消除过敏。钙还能降低血管壁的通透性，可预防炎症的发生且具有治疗作用。富含钙的食品有牛乳、小鱼、贝类、干鱼、海藻类等。

维生素C具有还原作用，能抑制色素的增加，使皮肤白皙，并能预防晒斑。富有维生素C的食品有柠檬、柑橘、西红柿、草莓、萝卜、卷心菜、油菜、苹果、西瓜、黄瓜、香瓜等。

肤色白皙加上血色充足，才是皮肤健康美的标准，肤色不佳主要是贫血造成，所以，应食用含铁多的食物，如樱桃、菠菜、胡萝卜、芝麻、紫菜、蚕豆、贝类、沙丁鱼、干鱼等。绿茶含较多叶绿素和维生素C，能使肤色白皙，血色充足。

碱性食品（碱度）：（绿藻300.00）（海带52.70）（蕃茄8.20）（菠菜8.10）（蔬果0.02）

酸性食品（酸度）：（蛋黄98.48） （乳酪78.71）（鸡肉29.80） （猪肉11.20） （白米4.30）

多吃碱性食品，可健脑益智，因为脑体液酸碱度与智商有关。 在脑体液酸碱度允许范围内，酸性偏高时，智商低；碱性偏高时，智商高。为提高智商水平，要多吃碱性食品，如蔬菜、水果、糙米和麦片等食物。同时这类食物含充足的无机盐和维生素，对脑神经细胞的更新、调节起重要作用。

建议多吃：糙米、小米、黄豆、黑豆、面筋、腐竹、鸡蛋、河蚌、鱼肉、猪肝、糯米、豌豆苗、竹笋、蘑菇、发菜、紫菜、金针菜、海带、木耳、菠菜、芹菜、韭菜、荠菜、扁豆、藕、芋头、酸枣、大枣、金桔、西红柿、苹果、柑桔、柚子、脐橙等及藻菌类，干果类如：核桃、芝麻、花生、松子、杏仁、腰果、开心果、南瓜籽、西瓜籽、葵花籽等。（[url=#]积分[/url]）//-->