尖椒兔的做法

　　尖椒兔做法简单是兔肉做法大全的常见菜，不一定要看尖椒兔视频才能学会，但怎么做尖椒兔最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道尖椒兔吧。

　　尖椒兔的介绍：

　　 这是标准的渝菜江湖菜，用的家传秘制recipe！真心好吃好吃吖！兔肉吃完之后还可以煮红薯粉条（我们这边叫红苕粉）进去，这一大盆佐料又可以重焕生机了！

　　 尖椒兔的食材和调料：

　　 兔肉 木耳 指天椒 15根左右 小米辣 7－8个 泡姜 一块 泡椒 5－6个 青花椒 豆瓣酱 一勺 老姜 一块 料酒

　　 教您尖椒兔的家常做法，如何做尖椒兔才好吃

　　 一、 兔子砍小块，冲洗干净，与料酒，糖，姜粒，盐一起拌匀腌制，每隔5分钟再动手拌匀一次，一共腌制20分钟。

　　 二、 指天椒，小米辣洗净切丁，木耳洗净撕小块，泡姜泡椒剁碎备用。

　　 三、 热锅下宽油，8成热时滑入兔肉，大火炸2分钟，改中火再炸5分钟，乘出沥干。

　　 四、 锅中留底油，入青花椒稍炸至出香味，下豆瓣酱，然后入泡姜泡椒，小米辣指天椒，翻炒一会儿，入木耳，再多翻炒一会儿。

　　 五、 下兔肉，翻炒几分钟，撒鸡精，起锅装盘。

　　家常美食小贴士：

　　一、 兔肉不用焯水，而是先用大火炸，再换中火炸，兔肉就嫩得很了～二、 不能吃辣的就不用放小米辣了，它辣得很。