这道炸肉做好久了,这还是在女儿强烈要求下做的。很不喜欢在家里炸东西,虽然好吃,但很容易上火,主要是后期清理工作难清理。 猪瘦肉性平味甘咸,入脾胃肾经,有滋养脏腑,润滑肌肤,补中益气补肾养血滋补肝阴,具有清胃止咳,滋阴润燥等功效。
必发365登录1里脊肉冲洗一下。
2然后切条。
3把肉条放到碗里用水泡去血水。
4沥干水分后,研入黑胡椒。
5滴入香油。
6放盐及蛋清,拌匀
7最后放淀粉拌匀。
8锅倒油,油热后放入肉条。
9炸至上色后,捞出沥干油。
10待油锅再次热起,倒入肉条进行复炸,炸制金黄色时捞出,ok!
1.炸的时候要分次放入,这样不容易粘在一起。
2.炸肉要少吃,易上火。
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