欢迎大家观看我这篇教你做葱油鸡的文章。本图文为二姐美食原创作品，如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流。二姐美食，教你做家常美味。
二姐今天去超市的时候，发现在鸡肉摊位新上了很多新鲜的整只鸡。二姐看着鸡肉的肉质确实很好，所以二姐就买了一只鸡回家，正想着给家人炖点鸡汤喝。现在天气也渐渐凉了，家人下班之后还有有点冷的，喝点鸡汤也能缓和一下。和家人说了晚上要喝鸡汤后，家人觉得鸡汤会没什么味道，所以二姐也想做做其他味道的鸡肉。二姐打开冰箱，发现并没有什么能炖鸡肉的食材，后来二姐想了一下，何不用葱花作为主要的调料给家人做一个美味的葱油鸡呢？味道应该很不错的，后来二姐作完，家人很捧场的全都吃完了，二姐也很喜欢这个葱油鸡的味道，所以推荐给大家看看。
1、葱油鸡入味，肉质还鲜美
二姐做完的这个葱油鸡，虽然加了很少的调味料并且用葱花作为配料，但是每个食材搭配的都恰到好处，这样做出来的葱油鸡的肉质也特别新鲜好吃，并且这个鸡肉会特别入味。
2、做法简单
葱油鸡做法并没有太难，但是味道却让人回味无穷。大家先看看二姐这个葱油鸡的做法，大概就能明白怎么做出来的这个葱油鸡了，不仅看着好吃而且做法大家一看就会了。
【所需的食材】
主材：鸡肉半只。
辅材：葱段少许、姜少许、食用油少许、食盐少许、花椒少许、酱油少许、香油少许。
【开始做葱油鸡】
1、首先我们把半只鸡清洗干净，然后把鸡肉切成鸡块。
2、把锅中加入少量的清水，然后把锅中清水烧热，这样就可以把鸡块放进去焯水了。
3、在锅中加入几个葱段再把姜切片之后，就可以把这两种食材放到锅中和鸡肉一起熬煮。
4、我们先用勺子把鸡肉捞出来，准备放到盘子里，这里面大家要记得将鸡肉全焯熟。
5、再准备几根葱段将葱切成葱末，刚到碗中备用。
6、把鸡块放到盘子中，在上面撒上一点酱油和少量的香油，用这两样调料作为葱油鸡的咸淡味道就可以。
7、先在锅中加入食用油先预热下，接下来在锅中加入少量的花椒、食盐以及葱段。
8、把准备好的葱末点缀在鸡块上面，然后把做好的热油直接浇到上面，这样就做好了美味的葱油鸡(不需要把调味用的胡椒和葱段也加进去)。
1、鸡肉焯水有技巧
鸡肉在焯水的时候，建议放点葱和姜能够有效去除鸡肉中的腥味。而且加完葱姜之后的鸡肉肉质也会更加好吃。
2、鸡块加热油有技巧
鸡块在用热油点缀的时候，一定用葱末先点缀在上面。然后把带着葱香味和胡椒的热油加上去，这样就做出了美味的葱油鸡。
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