要说到大蒜这样的一种物品，可以说是在厨房里面少不了的一种调味料。在很多的时候做饭的时候这样的一味调味料是非常的重要的，因为很多的时候这样的一种调味料 能够很好的将食物的味道展现出来，这样吃起来的味道可以说是更加的好的，而且大蒜不光是能够将它当成调味料来做熟吃，还有就是能够将它生吃，如果喜欢这样的味道的人是非常的喜欢吃的。大蒜怎么保存不发芽，有经验的人这样做，大蒜一年不干瘪。
第1个方法：低温保存NFTE
我们先把买回来的大蒜用手掰成一瓣一瓣的，然后再把坏掉的大蒜挑拣出来，把其他好的大蒜放在保鲜袋里密封好。然后我们再把大蒜放在冰箱里冷藏起来就可以了。通常来说，大蒜只要在高于5摄氏度的温度下就会容易出现发芽的现象，这个时候我们把大蒜放在保鲜袋里再放进冰箱就可以保证低温，而且也会防止冰箱里的湿度影响到大蒜的保存，所以这样的话就可以防止大蒜生芽的现象出现。
第2个方法：阴干法
很多人都有“老蒜储存的时间更长更容易”的经验。其实主要还是因为那些老蒜外皮已经干燥了，这样不容易烂掉的原因，我们只要将大蒜外面两层皮拔掉留下里面的蒜皮，将大蒜放到一个干燥透气的网兜里面保存就可以了。要注意的是网兜不要放到容易返潮或者是被太阳直射的位置，要尽量放到阴凉通风的位置保存，这样可以让大蒜保存差不多一年的时间呢，也有些地方将大蒜以编辫子的方法编起来放到阴凉通风处晾干，但是这种方法有一定的技巧在里面，大家只要将它放到阴凉通风不返潮的地方晾晒就可以了。
第2个方法：小苏打+生姜
我们先准备小苏打和生姜，纸巾，将小苏打倒在纸巾上面包裹好，然后再切几片生姜，放到纸巾上面，用胶带固定住之后，放入一个干净的塑料袋子中，然后再放入新鲜的大蒜，将袋子的口系好之后，挂在一个比较阴凉能通风的地方，生姜有保鲜的作用，小苏达的吸附性非常的强，再放在干燥的地方，这样大蒜就不易发芽了。
最后一招应对的是当我们拥有大量的大蒜的时候，肯定是用这种冷藏的方法已经不奏效了，所以说这个时候我们其实是可以找一个比较大的袋子，然后把我们准备好的大蒜放进去，接下来还可以在这个大蒜里面放入一些生姜，然后把这两种东西放在一起之后再撒上一些食用盐，抓紧袋口之后放在一个阴凉干燥的通风地方，就可以了。
不管多难存放的大蒜，只需撒一把，一年都不干瘪发芽，方法太棒了！你学会了吗？
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