山东特产“蜜三刀”，香甜绵软，可当零食可代餐，营养丰富又饱腹

喜欢吃甜食不是小孩子的特别爱好，无论是八岁还是八十岁，都会有大部分的人对甜食是爱不释手的，甜食吃下去能给人带来一种莫名的愉悦感，如果一天心情抑郁，来上几颗糖果或者巧克力就能缓解一下自己的心情，所以山东人在这一方面就别出心裁，将一天之中的早餐就加入了蜜糖，这样就能保证一天的心情都会是开心的。今天我们一起说说山东特产“蜜三刀”！NFTE

这蜜三刀听着名字说法就很奇怪，现在是在山东青州和江苏徐州两地的特色传统风味小吃。这蜜三刀是由大麦等粮食发酵糖化成的。浆亮不粘，味道香甜绵软，可以说味道跟名字天差地别，那为什么取了这么个名字呢？

原来在北宋年间，苏东坡跟一个朋友喝酒，喝多了就拿着刚买的一把刀对着门口的大青石看了三刀。正好这个时候侍从送来茶食糕点,有一种新做的蜜制糕点十分可口，只不过还没取名字，那位朋友请苏东坡为点心起名，他见糕点表面亦有三道浮切的刀痕，随口答：蜜三刀是也。

正统的蜜三刀，是经过很复杂的工序和小心谨慎的处理，比如面粉，就要选用粉质较好的红面粉；揉搓的时候，要反复揉搓使其变得筋道有弹性，面团中不能留有颗粒状的质感；面粉醒好之后还要再次反复挤压几遍以防有一些融合不均匀的地方。

虽然蜜三刀是甜食，但是吃了丝毫不会让人感到腻。看一眼都觉得很好吃，上面的芝麻颗粒分明，搭配蜜三刀的颜色，相得益彰让人看着更有食欲，吃在嘴里浆亮不粘，香甜绵软。