劲爆水煮鱼，吃起来鱼片细嫩，且制作简单，吃一口便欲罢不能

导语：劲爆水煮鱼，吃起来鱼片细嫩，且制作简单，吃一口便欲罢不能。哈喽，各位亲爱的小伙伴们，大家好，今天小编给大家分享的这道美食叫做劲爆水煮鱼，这是一道吃起来鱼片细嫩，让你沉醉其中，欲罢不能的美食，接下来小编就把这道美食的制作方法分享给大家。怎样治疗阳痿

美食名称：劲爆水煮鱼。

准备食材

主料：草鱼700克。

配料：清油火锅料四汤勺，食用盐适量，干辣椒10粒，菜油适量，大蒜5粒，水淀粉适量，生姜一块，白芝麻半汤勺，油麦菜两棵，白胡椒粉适量，芹菜两根，鸡蛋清1~2个，青蒜苗4根，黄酒半汤勺。

制作方法

第1步：首先我们将草鱼取出来，用清水清洗干净，将鱼鳞去掉，接着再将鱼抛开，把肚子里面的异物和内脏都去掉，而且在鱼肚子里面有一种黑膜，需要我们将黑膜的清洗干净，否则便会有一种很浓浓的腥味，接着再将鱼切成片，放在一个大容器中，把鱼片进行反复的漂洗，直到水完全清澈之后再捞起来，然后放入一个碗中，加入适量的食用盐，白胡椒粉，姜末，鸡蛋清，水淀粉，用手将其抓拌均匀，放置一旁进行腌制，大约腌制10分钟左右便可。

第2步：将干辣椒放在砧板上切成段状，然后把生姜和大蒜的外壳都去掉，用清水冲洗干净，然后沥干水分，放在砧板上切成片状，接着再把青蒜苗也放在清水中清洗干净，然后沥干水分，放在砧板上切成段状，然后把芹菜和油菜清洗干净，摘除掉不要的部分，然后用手将其摘成段。

第3步：取出一个锅，先用清水将锅刷洗干净，再放入适量的植物油，然后把芹菜，油麦菜，青蒜苗都放在锅中进行翻炒，直到炒断生之后，再放入一个大碗之中。接着再另起锅，在锅中放入少量的油，等到油热之后，便可放入适量的火锅底料，大蒜，生姜继续翻炒，直到炒香后在锅中加入适量的水或者清汤，接着把青蒜苗的梗放在锅中，将鱼头，鱼骨和适量的食用盐放入锅中进行熬制，大约25分钟左右，然后把鱼排和鱼头捞起来，放在青菜的容器中，等到锅中的汤汁再次烧沸之后，便把鱼片轻轻的放在锅中将其拨散，直到完全断生，然后捞起来放在鱼骨上面，把锅中的汤汁也全部浇在大碗之中。

第4步：然后在碗中放几片芹菜的叶子，在中间放一点大蒜沫，青蒜苗，和白芝麻，然后在锅中放入四汤勺菜油，等到油热之后，便把花椒放在锅中，将其炸香后再关火，把干辣椒也放入锅中用，用余热热进行炸香，然后全部倒在容器中，这道美食劲爆水煮鱼便就制作完成了。