炎热的夏季怎么能阻挡一个吃货的心呢，虽然天气很热，但是吃一顿火锅也是不错的选择。叫上几个朋友，选择不同的锅底:清汤、菌汤、番茄、鸳鸯、麻油、麻辣，看着翻滚的热汤，涮上几片肉，蘸着自己调试许多次的酱料，美味与幸福在热气里面慢慢散开。
芬香
而其实现在的火锅店子开得还是很多的，想要打出招牌，不仅要味道好吃，也一定是要有让人记忆深刻的点，这样我们才可以愿意再去吃，所以火锅的服务态度好不好，也是我们判断一个火锅店的标准，就像是海底捞，它之所以这么的有名，就是因为在服务上面称得上是王者了，所以火锅店的顾客才会络绎不绝。
在吃火锅的时候，大家会碰到这样的情况，服务员有时会上前问你加不加汤，这个看上去非常寻常贴心的问题，其实是服务员给你的一种暗示，你听懂了吗？
首先是提高客户满意度。做食品和饮料的人不仅要注意店内的美味食品，还要注意店内的服务是否到位，然后在吃火锅的过程中，因为食材不断添加，锅中的东西总是在滚动，所以汤会在不知不觉中蒸发掉，所以在中间添加汤肯定是必要的。如果是一家好的火锅店，你不必主动招呼服务员，他们会经常在我们身边走走，时刻注意我们是否需要加点汤！这将使客户非常满意！
保证换座率。一般到了冷天，火锅店的生意就会尤其的好，要是遇到了高峰期，服务员看见顾客餐桌上没有什么食物了的话，就会频繁的询问是否要加汤，毕竟吃完了这桌，要连忙收拾好迎接下一桌的到来，这也是火锅店一般人流高峰期都会使用的套路。
还有一点就是我们去到一个店里的时候，很多时候店里的打烊大概都是到9点左右，但是如果客人没有走的话，服务员也就不好去下班了，一般服务员给你加汤的时候，我们的食物也吃的差不多了，这个加汤其实就是一个你要吃完了的一个信号，很多人在吃饭的时候喜欢和朋友们聊天，一聊天就不知道几点了，当你看见一个店里就剩下你们几桌的时候，服务员却来好心的给你加汤，就是在给你信号，让你不要再聊了，赶紧去结账去。
对此你是怎么看的呢？
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