不少家长都很注意均衡营养，安排孩子饮食的时候，会经常添加一些粗粮来调节。例如玉米、燕麦、黄豆等粗粮会经常加入孩子的食谱，经常吃粗粮有助于补充膳食纤维，帮助消化，同时也能补充维生素和矿物质的缺失，是不错的选择，但粗粮口感不是太好，能烹饪的方法也比较单一，久而久之会让孩子失去吃粗粮的兴趣。

玉米是最常见的粗粮，主要做法就是煮玉米，很多家长早餐让孩子啃上一节玉米，喝点牛奶就去上学了，其实玉米并不抗饿，热量也不高，当时吃下去挺饱，过不了多久就会饥肠辘辘，当成主食并不是一种很好选择。

饭店有一种将玉米做成热饮的方法，香甜爽滑，孩子很喜欢喝，不过价格也不便宜，我们当地的餐厅这样一大杯玉米汁要28元才能买到，其实在家两三块钱的成本就能做一大杯，做法简单方便，和饭店做的一个味道，十几分钟就能做好，早餐喝比煮粥强，孩子还能再吃一些饼、面包之类的补充足够的营养和热量，一举两得。

香浓玉米汁

所用食材：玉米粒小半碗，米饭3勺，牛奶250毫升，糖一勺。

第一步：买回来的玉米粒，不管是熟的还是生的，都要过水煮一遍，生的煮上10分钟，熟的煮2分钟捞出备用，干净卫生。

第二步：破壁机中加入5勺熟玉米粒，3勺米饭；这个根据破壁机的大小，适量的添加玉米和米饭，比例大概是5:3的样子。

第三步：加入250毫升的牛奶，加入一勺白糖，盖上破壁机的盖子。

第四步：最后选择豆浆模式，这个臻米的便携破壁机因为做出来的是1-2人份的，速度非常快，连加热到磨玉米汁只需要十分钟左右，噪音很小，适合早餐孩子还在睡懒觉的家庭。清洗也方便，加进入清水，点清洗就可以了，不用费劲刷。

这样一杯爽滑香甜，营养丰富的香浓玉米汁就做好了，好喝又简单，是不是比煮粥方便很多？

——老井说——

生的玉米不能直接做玉米汁，会有残渣，打不细腻，喝起来口感不好。让玉米汁香浓的秘诀就是添加一些米饭，不能只放玉米粒，有破壁机做这个会特别的方便。

厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻

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