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手抓饼原名葱抓饼,起源于台湾。2004年从台湾引进大大陆。新鲜出炉后的手抓饼,千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每个人来不及等待,抓起就吃,故为“手抓饼”。截止到目前手抓饼已普及到各大街小巷,做法更是千姿百态多样化,生活中手抓饼是上班族快手早餐的首选,因为一张饼里面可搭配荤素吃,如鸡蛋、培根、里脊、香肠、蔬菜等辅料,还可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、甜辣酱、甜味沙拉酱等酱料,每个人都可以根据个人喜好搭配,做法简单,吃起来更是香酥可口,老少皆宜。
广州桑拿论坛我以前喜欢去外面买着吃,现在都自己在家做了,虽然外面的手抓饼比较好吃,但是总感觉太油腻了,吃的时候很满足,吃完就感觉负罪感满满,而且吃多了还会热量超标,长久以往慢慢长肉都不知道,所以为了健康和营养,大部分人还是会选择在家自己做着吃,最方便的做法就是直接煎,然后放一些培根蔬菜等荤素在里面,既省健康又好吃。不过我觉得手抓饼煎着吃容易吸油,而且加了肉还很腻,早餐吃的太过油腻,容易造成肠胃负担过重,引起身体不适,所以手抓饼别再煎着吃了,教大家一个新吃法,把红紫薯蒸熟压成泥,放入手抓饼中卷一卷,烤箱25分钟就可以吃了,出锅外酥里糯,好吃还不油腻,简单易学,只需3个步骤就可以做好,关键红紫薯都是属于粗粮,平时做着吃还能预防便秘,既营养又好吃,一定要试试。
食材:红薯一个,紫薯一个,手抓饼一张
具体做法
1、红薯紫薯去皮放入蒸锅蒸20分钟取出,然后用叉子压成泥。
2、手抓饼一张,将做好的红紫薯泥放入手抓饼中铺平,然后卷起来,用刀切成小段,放入烤盘,撒上黑芝麻。
3、然后烤箱230度预热5分钟,放进去,然后再230度25分钟就可以吃啦。
出锅外面酥脆金黄,一口一个,吃的时候完全不用担心太干,不油也不腻。
【小贴士】
1、红薯紫薯一般蒸20分钟就可以了哦,如果家里有小孩的话,红紫薯泥里面还可以加牛奶,味道也是很赞。
2、红紫薯饱腹感强,吃多容易腹胀,所以要控制下量喔。
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