家常红烧茄子，简单美味，可以在亲朋好友面前露一手

食材明细

主料

• 茄子400克股票网

• 线椒2个

辅料

• 郫县豆瓣10克

• 番茄沙司5克

• 生抽10克

• 醋4克

• 糖2克

• 淀粉10克

• 葱各适量

• 面粉适量

• 盐适量

• 姜适量

• 蒜末适量

家常烧茄子的做法步骤

• 1备食材。

• 2茄子去皮切菱形块，线椒切段。

• 3茄子中撒入面粉裹匀。

• 4茄子入七、八成热的油锅中炸制。

• 5炸至茄子成熟。

• 6取一小碗，放生抽、醋、盐、糖、淀粉、水搅匀成味汁。

• 7锅留底油，下葱、姜、蒜末煸炒出味，放郫县豆瓣、番茄沙司小火迅速炒香

• 8烹入味汁稍炒，放茄子翻炒均匀即成。