随着各国的文化交流,各国的美食在中国都能找到,酸辣可口的东南亚风味,精致的日料,以及最容易想到的西式料理,随着风味的改良与本土化,很多菜式已经不知道来自哪里了,芝士虾球应该就是其中之一。
它是每次去必胜客满宝必点的一道菜,食物讲究“色”“香”“味”,排在第一的就是“色”,我平时无论是做辅食还是烘焙都是妥妥的颜值派,总是力求颜色鲜艳,造型好看,这道虾球在这方便无可挑剔。
不仅外形好看,味道与口感也是好吃到不行,金黄色的外壳,一口吃下去,鲜香酥脆,柔嫩细滑,还伴有浓郁的奶香,吃完一个还想再来一个。时时彩官网
这次稍微改变了一下烹饪的方式,非油炸的方式做出来的食物更加健康,也会更时候小朋友吃,原材料很好买到,做法操作也特别简单,家里有小朋友的话一定要试试,他们肯定会非常喜欢。
虾的营养丰富,它是低脂高蛋白的食物,蛋白质含量是鱼肉、鸡蛋、牛奶的几倍乃至十几倍,还含有丰富的磷、钾、镁、锌等微量元素,而且虾的肉质松软易消化,还带有一点点独特的甜味,所以特别适合消化能力不强却急需营养的宝宝。
奶酪被称为浓缩的牛奶,营养价值自不必说,再加上鸡蛋,土豆等配料做成一道菜,营养美味两不误。
适合两岁以上(视宝宝咀嚼能力而定),对食材不过敏的宝宝
准备食材:
虾:10只
土豆:一个(160g)
鸡蛋:一个
马苏里拉奶酪:适量
面粉:适量
面包糠:适量
柠檬片或柠檬汁:适量
虾皮香菇粉:适量
1,准备食材,把需要处理的都处理一下(土豆去皮切小块蒸熟,虾去壳去虾线,奶酪切小块)
2,把虾肉剁成泥,虾尾留着备用
3,虾泥用柠檬片或柠檬汁去一下腥
4,把蒸熟的土豆碾成泥(没有专门的碾泥工具的话建议用叉子)
5,把虾泥,虾皮香菇粉加入到土豆泥中,混合拌匀
6,取一些土豆虾泥,搓圆后压扁,放入芝士块,包起来
7,搓成圆球形状,在面粉中滚一圈,均匀的裹上面粉
8,把鸡蛋搅散,裹好面粉的圆球在鸡蛋液里也滚一圈
9,再裹上一层面包糠
10,插上之前预留好的虾尾
11,在烤盘上摆好,预热烤箱,放入烤箱中层,上下火,180度,烤20分钟即可(每个烤箱的“脾气”不同,根据各自的实际情况调整)
满妈碎碎念:
1,奶酪的种类很多,马苏里拉奶酪是能拉丝的那种,大多披萨上的奶酪就是这种,用其他种类的奶酪也可以,比如平时夹在面包里的那种奶酪片,不过那种做出来的就不能拉丝了。
2,虾皮香菇粉是之前做过的天然调味粉,比较适合宝宝,大人吃的话可以换成食盐和黑胡椒。
3,这次的配比中很多都写了适量,是因为食材的水份含量差别较大,口感和味道的个人需求也不一样,这道菜也基本不会失败,具体克数的参考意义不大,根据实际需求调整即可。
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