白菜是最常见的一种菜了，无论是春夏秋冬，家家户户几乎都有白菜。但是白菜的做法很多人只会一种，那就是炒白菜。今天时暮来教大家这几种白菜的做法，保证你们爱吃，超下饭，做这几种菜米饭记得多做几碗。
乾隆白菜
食材：芝麻酱2大汤勺、白菜叶适量、2汤勺白糖、2~3汤勺香醋、适量盐、适量香油、少许老抽、少许蜂蜜适量、熟黑芝麻有玩pk10的微信群吗
做法：白菜叶最好用菜心部分，将白菜叶撕块洗净控干水分，白菜一定要控干，这样才能保证酱汁挂满白菜叶而不会水塌塌的。2大汤勺芝麻酱，加2汤勺白糖搅匀，加适量盐，平时炒菜的量，可以先少放点不够再加。加适量香油，加香醋2～3汤勺搅匀。加适量老抽调色，最后入加适量蜂蜜搅拌均匀。尝一尝，根据自己的口味调整一下，白菜内倒入调好的酱汁。用手抓拌均匀，使每片白菜叶均匀的裹上酱汁后装盘，撒上黑芝麻就完成了，成功的乾隆白菜盘底是无汤汁的。为什么这道菜叫乾隆白菜呢，据说是当时乾隆特别爱吃的一道菜，因此才叫乾隆白菜。连乾隆都特别爱吃这道菜了，肯定是非常好吃，都快来试一试吧！
辣白菜
食材：白菜一颗、盐适量、白糖适量、半个苹果、秘制辣酱400克、姜末适量、适量蒜末、半个洋葱
做法：一棵大白菜，处理并洗净，切块备用。适量食盐拌白菜，腌2-4小时，将白菜多余水分撒出来。腌好的白菜，把多余水分倒掉，用水清洗多余盐分，控水备用。苹果切碎，把姜、蒜、洋葱打碎，拌入辣酱中。把拌好的辣酱、白糖、苹果放入白菜中。拌匀即可，7小时后即可食用。装入容器中发酵，放入冰箱冷藏口感更佳。辣白菜是真的挺下饭的，而且也会让你胃口大开。辣白菜不仅可以配饭，还可以配粥和面条，非常百搭，快来学一学吧！
无油鸡胸肉白菜卷
食材：木耳8朵、胡萝卜1/3小根、鸡胸肉1块、白菜（内芯子正好）（或者大的娃娃菜）8片、生抽1勺、1勺料酒、少量姜末+葱末、少量盐+胡椒粉、几滴香油
做法：备齐材料，鸡胸肉给它直接剁碎即可，不用料理机也可以的，肉很嫩很嫩的。木耳切碎胡萝卜切成小丁三者混合一下。加入调料∶生抽一勺 料酒一勺 盐一勺胡椒粉撒一下 一点点香油提香给它搅拌均匀放置一边。摘下完整的白菜给它焯水微软备用，把白菜叶铺在砧板上。把馅料放在白菜上（白菜帮处开始卷）然后给它卷成卷，用牙签给它固定一下。上锅蒸十分钟左右就可以，味道觉得淡的可以蘸酱吃哈，超好吃的馅料，出锅后撒上一些葱花。肉肉和白菜的结合真的超级美味啊，而且因为这种事无油的，减肥的小仙女也可以吃呀！
白菜卷
食材：1个白菜、肉馅材料：300克肉粹、5朵香菇、1汤匙麻油、白酒1汤匙、胡椒粉少许、适量盐、少许生抽、1汤匙、玉米淀粉、少许胡萝卜； 淋汁：适量蒜米、2个小葱头、蚝油少许、少许胡椒粉、少许生抽、少许盐、玉米淀粉适量
做法：白菜洗净，把上面比较硬的切出来，比较尾端比较软的部分洗净了开水煮一会至软～放一旁晾干。准备肉馅，肉碎一个方向搅拌至起胶，把一些白菜梗切丁，胡萝卜丁，蘑菇丁，还有其他调味料搅拌均匀备用。用白菜把肉馅一个个包好放盘，然后蒸15 分钟左右。蒸好的白菜卷会有出现水分，把那些水分倒入碗里用来煮淋汁～锅下油爆香葱头和蒜米，加入倒出来的水分，加调味料，煮一会然后勾芡~煮好直接倒在白菜卷上就完成了。端上桌的时候真的不要太香了吧，家里人都抢着吃。
好啦，今天白菜的做法就教到这里了，喜欢的朋友们千万不要错过呀，赶快点赞和收藏哟，真的超级好吃。这样的做法，仿佛白菜都成了人间美味！
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