立秋后怕胖,包子试试这样做,不用发面,皮透亮馅足够,味鲜不油腻
立秋虽然到了,气候上还算不上真正的秋季,有时每年大热的三伏天会在立秋之后,秋老虎依然存在,窗外的知了依旧叫个不停,有首《立秋》诗最贴切不过了,一叶梧桐一报秋,虽非盛夏还伏虎,更有寒蝉唱不休。
秋天还是一个收获的季节,立秋既是万物成熟收获的季节,也是人体阳消阴长的过渡时期,所以秋季养生贴秋膘,也是人们不可忽视的重要内容,最易做的就是“立了秋,便把扇子丢”,“一场秋雨一场凉”,少吃寒凉的食物,多忌口少生病,身体更健康。
优游韭菜200克,粉丝泡发后100克,虾干20克,姜3片,花椒粉1匙,盐4克,花生油2大勺,芝麻油几滴。
小葱碎,黑芝麻。
超市买的饺子皮300克。
1,粉丝提前用清水浸泡1小时左右,粉丝变软,姜去皮切片,一起放入料理机中。
2,打成碎小段,以前每次切粉丝时像鱼似的,怎么也抓不住,这次直接把泡好的粉丝一股脑倒入东菱无线绞肉机里了,按下按键三下五除二就好了,比手切起来快多了,打好后取出刀片,用勺子刮进碗里。
3,韭菜清洗干净,沥干水份,切碎块,虾干提前用水清洗干净,粉丝一起放入碗中,加入盐、花椒粉、花生油,植物油用筷子调均匀入味。
4,不用发面,直接从超市买现成的饺子皮,用擀面杖把饺子皮周边擀薄些,调好的馅放入皮的中间,用手打成褶子包出包子。
5,用饺子皮包出的包子,皮薄透亮,包好的包子依次码在竹帘上,盖上布防干。
6,平底锅倒适量的油,油热将包子放入,煎至底部金黄,倒入适量的水没过包子的三分之一处即可(倒过水马上盖上盖,会往外溅热油,以防溅到身上)。
7,转中火将水烧干,大约需要3到5分钟左右,开盖可加入少量的淀粉水底部成冰花状,也可不加(淀粉水的比例是1:10),临出锅时撒上小葱碎和黑芝麻点缀,盛出即可。
1,不用发面,想省事试试用买的饺子皮吧!这样煎出来的水煎包有种有种与众不同的口感,省事又省时。
2,饺子皮买来后,再用擀面杖沿周边擀薄下,这样包出来的包子皮更薄,馅包进去的会足够多。
3,一定要趁热吃哦!
我是King麻麻,曾是位美术老师,现是位80后打拼的职场妈妈,为了自己的小目标奋斗着,为了家人,空闲时更愿在灶台边打发时间,一日三餐只为健康,每天的美食都会一一更新,所有食谱的图和文字均为原创,您要是喜欢请给我点赞、收藏、转发加关注哦!
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