10分钟做出的完美鸡排，小朋友的最爱，超级美味简单易学，零失败。

用料:

鸡腿2只，酱油1勺，盐1小勺，料酒1勺；

做法步骤:

1、鸡腿洗净，擦干水分，剔骨。

优游

2、盐、料酒、生抽轻轻摇匀。

3、冷锅冷鸡，有鸡皮那面朝下。

4、锡纸覆盖。

5、拿个平底锅锅的容器放上水，压紧，以使鸡腿充分接触锅底。

6、这么大的水6分钟，3分钟后明显闻到鸡油渗出的香味。

7、翻面，可以看到有鸡皮那面已经很香了，继续锡纸容器压紧2分钟。出锅前两面再翻下，收一下汁水，以使表皮更脆。

8、开吃。